西餐鄉下濃湯的做法
最近,北方的氣溫像是過山車似的忽高忽低,氣溫驟降帶來的後果就是,很多人感冒了。那就來喝一碗濃湯吧。下面由本站小編給大家帶來的西餐鄉下濃湯的做法,希望各位客官喜歡!
西餐鄉下濃湯的做法1、吉克森濃湯材料
奶油30公克,月桂葉1片,洋芋1/2個,蒜頭1個,香菇2朵,洋蔥50公克,低筋麵粉14公克,雞高湯400㏄,鮮奶100㏄,鹽少許,糖少許
做法
1.洋芋切小丁、蒜頭切碎、香菇切片、洋蔥切小丁備用。
2.取一湯鍋,用小火將奶油融化,放入月桂葉、蒜碎、洋蔥丁、洋芋丁、香菇片、低筋麵粉,以小火炒約5分鐘至香味溢位。
3.依序將雞高湯、鮮奶倒入作法2的鍋中混合均勻,煮開後加入調味料調味即可。
西餐鄉下濃湯的做法2、巧達濃湯材料
洋蔥50公克,大蒜30公克,月桂葉1片,馬鈴薯1/2顆,培根30公克,紅蘿蔔30公克,低筋麵粉14公克,高湯500cc,奶油30公克,鮮奶100cc,鹽少許,糖少許
做法
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁,大蒜去皮與月桂葉分別切碎,備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨、去皮、切丁,培根切丁,備用。
3.平底鍋中放入奶油以小火燒融,加入作法1材料炒出香味,續加入作法2材料與低筋麵粉,以小火炒約5分鐘。
4.將作法3依序加入高湯與鮮奶拌勻,續煮約2分鐘至滾開後,加入鹽、糖調味即可。
西餐鄉下濃湯的做法3、甘香玉米濃湯材料
【A法材料(簡易)】
材料1:玉米罐頭1罐,玉米濃湯包1包
材料2:雞蛋1個,芡粉1小杯(澱粉加水)
材料3:香菜1根,雞肉火腿1根,煉乳2-3湯勺
【B法材料(健康營養)】
材料1:甜玉米1根,雞肉火腿1條,牛奶花生1罐,雞精1小勺,鹽1小勺
材料2:雞蛋1個,玉米粉3-4勺(不是玉米澱粉是幹玉米磨出的那種帶點藤黃色),洋蔥粉1小勺(也可以用蒜頭酥在碗裡磨細只是味道沒那麼香,如果有豚骨粉的話更好,加些),雞湯塊1個(我用的是家樂的雞湯塊)
材料3:米湯大約2斤左右吧
做法
【A法】
1、將材料1倒進湯鍋裡,加約兩斤水攪勻。
2、起中火上鍋,輕輕的慢慢的攪拌至滾(不然就粘鍋底了),加入切丁的火腿,倒入煉乳。
3、雞蛋打散,用細網勺擱在鍋上,把蛋慢慢到入滾湯中,再將芡粉加進去就好了,上桌前再加香菜,大功告成!
【B法】
1、甜玉米掰出來,玉米粉用牛奶花生攪開,火腿切丁,雞蛋打散。
2、湯鍋盛準備好的米湯,除了鹽、香菜和雞蛋,將其他材料都倒進去攪勻。
3、起火上鍋,燒滾後加鹽和蛋(用濾進去蛋花比較好看),香菜在關火後才加。大功告成!
-
西餐就餐基本禮儀(通用16篇)
西餐就餐基本禮儀篇1就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以方便使用餐具為佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄,將餐巾輕輕放在腿上。使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西的左手拿叉按住食物,右手執刀將其鋸切成小...
-
西餐就餐文化禮儀(精選19篇)
西餐就餐文化禮儀篇1預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時,不僅要說清人數和時間,也要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達,是基本的禮貌。再昂貴的休閒服,也不能隨意穿著上餐廳...
-
中餐基本用餐禮儀知識(精選19篇)
中餐基本用餐禮儀知識篇1主要介紹宴會、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具體形式下的禮儀規範。宴會通常指的是以用餐為形式的社交聚會。可以分為正式宴會和非正式宴會兩種型別。正式宴會,是一種隆重而正規的宴請。它往往是為宴請專人而精心安排的,在比較高檔...
-
西餐就餐禮儀知識(精選12篇)
西餐就餐禮儀知識篇1西餐是對西式飯菜的一種約定俗成的稱呼。客觀地講,西餐其實是一個十分籠統的概念,因為不論從形式上還是從內容上來看,西方各國的飯菜都存在著很大的差異,難以一概而論。然而在中國人眼裡,除了與中餐在口味上相去甚遠之外,西餐仍然具有兩個基本的...