西餐海鮮湯的3種做法
平時在家是否會自己動手煮一鍋高湯呢?今天我們來講一下海鮮湯的做法。接下來本站小編帶你瞭解一下西餐海鮮湯的做法。
西餐海鮮湯的做法1、芝士洋蔥海鮮湯
材料
魷魚 青口 蝦仁 洋蔥1只 蘑菇4只 蒜頭3顆 番茄1只 黃油 芝士 鹽 黑胡椒粉 parsley(荷蘭芹粉)
做法
1、洋蔥切粒 蘑菇切片 蒜頭排扁 番茄切塊;
2、起油鍋下黃油,蒜頭,番茄,洋蔥,蘑菇,鹽煸炒;
3、加開水,下海鮮,加芝士;
4、沸騰後,中火煮10分鐘;
5、盛出撒上黑胡椒粉和荷蘭芹粉即可食用。
西餐海鮮湯的做法2、酸辣海鮮湯
材料
湯底:30g,紅蔥頭3粒,小辣椒2支,南薑片15g,小番茄3粒,草菇70g,洋蔥1/4個,高湯600cc,海鮮:115g,魚肉6片,草蝦3只,蛤蜊8個,香菜葉少許,檸檬汁3大匙,魚露2大匙,糖3茶匙,酸辣醬1茶匙,辣蝦膏1茶匙
做法
1.花枝洗淨,由內面斜切交叉條紋,再切成三角片,魚肉切成6片,草蝦剝除外殼留頭尾,由背部切一刀去除沙腸
2.草菇洗淨切半
3.將高湯600cc內放入湯底材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約2分鐘,等香味出來後,再將海鮮材料放進鍋內煮滾
4.煮滾後立即放入調味料,待攪拌均勻後關火,撒香菜葉後即可上桌
西餐海鮮湯的做法3、冬蔭功海鮮湯
材料
鮮蝦,魷魚須,薑末,蒜末,冬蔭功調料
做法
1.砂鍋燒熱,倒少許清油,放入切碎的薑末,蒜末,稍稍爆香。然後倒入小半鍋清水,煮開後加入冬蔭功調料,調勻,再次煮開(調料放多放少以自己的口味為準,喜歡味道重的就多放些,喜歡味道清淡點的就少放些)。
2.買回來鮮蝦和魷魚須之類的小海鮮,洗淨了,瀝乾水份。等砂鍋的湯水煮開後,就把海鮮材料全放進去,大火煮上十分鐘左右,就可以了(想吃得盡興些的,還可以加螃蟹啊,螺肉啊什麼的各式海鮮在裡面)。
-
中餐進餐文化禮儀(通用15篇)
中餐進餐文化禮儀篇1客人在進入餐館後,如果正趕上用餐高峰,餐廳經常已沒有空桌。當坐有人的餐桌尚有空位時,可有禮貌地上前詢問在座者,能否佔用空著的坐位,得到首肯後,向在座者點頭致意後即可落座;相互之間不必作自我介紹。在等待就餐時,不要東張西望或坐在餐桌前用筷...
-
西餐就餐介紹禮儀知識(通用18篇)
西餐就餐介紹禮儀知識篇1第一個是“Menu”(選單)當您走進西餐館,服務員先領您入座,待您坐穩,首先送上來的便是選單。選單被視為餐館的門面,老闆也一向重視,用最好的面料做選單的封面,有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。如何點好菜,有個絕招,開啟菜譜,看哪道菜是以飯...
-
關於用餐禮儀(通用24篇)
關於用餐禮儀篇11、桌次座次禮儀(1)主桌有兩種,一種是長方形橫擺桌,主客面向眾席而坐;一種是大圓桌,圓桌中央設花壇或圍桌,主客圍桌而坐。主桌的座位應擺放席卡簽名。(2)一般說來,臺下最前列的一兩桌是為貴賓和第一主人準備的,赴宴者如果不是主賓,最好不要貿然入坐。(...
-
西餐簡單營養早餐做法(精選5篇)
西餐簡單營養早餐做法篇1材料土司三片,雞蛋一個,火腿4小片,蒙牛締芝特早餐乳酪一片做法1,雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅2,準備土司三片去掉外皮,以及其他材料3,取一片土司,上面平鋪火腿4,放入一片乳酪5,再放一片土司,上面放雞蛋6,上面再放一片土司,對半切成三角形即可。西餐簡單營養...