酒吧樓面領班工作流程
1.提前半個小時參加中層管理例會,按照《中層管理例會制度》有關規定;
2.點名前檢查各自負責小組人員的儀容儀表及工作用具;
3.點名後安排各自組員打掃工作區域及準備工作;
4.各自負責組員開小組例會,例會主要傳達上級指示,注意事項及工作安排;
5.營業前按各自負責區域靈活安排組員站位迎客;
6.營業中協助組員服務好工作區域顧客;
7.根據工作區域現場情況調動組員工作安排;
8.負責本區域的衞生、服務質量及其他的監督,並協助和配合其他部門的工作;
9.在監督中出現各種問題,在權利範圍內的可立即糾正,並做好記錄,如權利範圍外應立即報告上級主管並做好記錄;
10.隨時和諮客部保持聯繫,讓其知道現場客座情況;
11.隨時服從現場上級管理層的調動和安排;
12.營業結束後安排組員做好衞生工作及其他工作,並檢查合格後上報主管;
13.做好本組的現金收報表,並上交上級主管;
14.接到通知點名後安排各自組員迅速集合點到,並聽從上級主管的當日工作總結;
15.下班後安排員工更衣回家,各自回工作區域再複查一遍,無任何情況方可下班。
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