學校飲食衞生管理制度
1、嚴格執行《食品衞生法》和衞生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衞生意識,接受衞生意識培養。
2、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨,以“管理育人”、“服務育人”為目的,開展各種形式的經營服務活動,堅持優質服務,講究職業道德。
3、食堂工作人員必須持有效的健康證和衞生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服,戴帽、口罩、號碼、胸卡等;出售直接入口食品時,必須使用售貨工具。
4、採購驗收食品應當無毒、無害,符合食品衞生標準和營養要求,且有良好的感官形狀。
5、加工烹飪食品的營養要搭配合理,要符合中學生生理髮育的需求。
6、注意內外環境衞生,做到窗明几淨、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔,後堂大廳的衞生要隨時打掃,定期消毒,不留死角。
7、餐具和盛放直接入口食品、容器,使用前必須洗淨消毒;炊具用具用後清洗乾淨,保持清潔。
8、食品的洗切、加工必須採取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序,加工好的食品要徹底符合衞生要求,保證不受污染。
9、加強思想政治工作,做好食堂工作人員的職業道德教育,防止食物中毒等方面知識的教育,杜絕食物中毒。
10、對出現違反安全、衞生規定,出現火災或食物中毒的食堂,視情節輕重,追究當事人的責任。
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學員管理制度十篇
學員管理制度篇1為鼓勵開展好城南國小鄉村學校少年宮活動,少年宮每學期要對學員開展評比活動,同時期末對優秀學員進行表彰。一、優秀學員評比條件1.熱愛祖國,道德品質高尚,有較強的法制紀律觀念,模範地遵守《中國小生守則》、《中國小生日常行為規範》和少年宮各項...
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功能室管理制度十篇
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生物安全實驗室管理制度(精選3篇)
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公司員工獎罰制度(精選3篇)
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