餐飲從業人員衞生管理制度
一、餐飲業從業人員必須持有《健康證明》和衞生知識培訓證明方可上崗工作。
二、組織從業人員到衞生監督部門確認的資質機構進行健康檢查,建立從業人員健康檔案,督促“五病”人員調離崗位,並對從業人健康狀況進行日常監督管理。
三、上崗前和在崗每年必須進行一次健康檢查。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衞生疾病的,不得從事食品生產經營工作。
四、從業人員發生腹瀉、手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、發熱、嘔吐症狀時,應暫停接觸食品工作或採取特殊的防護措施。
五、從業人員必須講究個人衞生。堅持勤洗手、勤剪指甲、勤理髮、勤洗工作衣帽;上崗不帶戒指、耳環,男不留長髮,女不披髮,化裝淡而大方;在崗不吸煙等。
六、餐飲單位制定從業人員培訓計劃,定期組織從業人員進行食品衞生安全知識、衞生操作技能、職業道德和法律法規的培訓。從業人員必須經培訓考核合格,熟悉並嚴格執行本崗位的各項衞生操作規程和有關衞生要求。
七、建立從業人員衞生知識培訓檔案,組織培訓基本情況、培訓教材、考試考核資料及時歸檔,以備查驗。
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着裝管理規定(精選26篇)
着裝管理規定篇1一、總則員工工服和工號牌是本公司向各工作崗位提供的工作服裝。為樹立和保持公司良好的公眾形象,進一步規範化管理,提高公司整體形象及員工素質,由公司統一為員工訂製工服,並制定本規章制度。二、適用範圍本規章制度適用於本公司的全體員工。三、...
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夜班值班管理規定(精選27篇)
夜班值班管理規定篇1目的:為了加強並完善內部管理,監督夜班生產單位的生產情況,保障公司夜間安全,遇盜竊或其他突發事件能迅速處理及時記錄並彙報真實情況。特制定本制度。人員:各部門主管。要求:責任心強,有應變及處理突發事件能力。責任:1.對夜班生產單位進行督察;2....
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手機使用保密管理規定(通用6篇)
手機使用保密管理規定篇1一、涉密單位和人員使用手機應遵守本規定。二、嚴禁使用手機發送、接收、存儲包括語音、文字、圖像等內容的國家祕密。三、涉密單位應對涉密人員使用手機進行嚴格管理。四、召開涉密會議或者舉辦涉密活動時,主辦單位要對手機的使用進行...
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醫院實行閉環的管理制度(通用3篇)
醫院實行閉環的管理制度篇1為切實做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作,最大限度合理有效使用醫用防護用品,根據《國務院應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防聯控機制物資保障組關於疫情期間防護服生產使用有關問題的通知》(工信明電〔20xx〕7號)和有關會議要求...