春季开胃健脾的三款养生食谱

淮山粥

材料：鲜淮山150g、大米100g、盐适量。

做法：鲜淮山用钢丝在水龙头下边冲边擦去外皮。淮山洗净切粒，大米洗净倒瓦煲里放适量水煲开。加入淮山粒中小火煲。煲至粥绵烂，放适量食盐调味即可。

枸杞子粥

材料：枸杞子30克、粳米50克。

做法：二物同煮成粥，早晚食用。

功效：具有健脾补肾、消除蛋白尿的作用。

三七山药粥

材料：三七5克，生山药60克、粳米60克、酥油适量；

做法：粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放人粥内拌匀，可作早点食用。

功效：健脾润肺，益气固。适用于神疲乏力，口干咽干，食欲减退，腰膝酸软，大便于结或泄泻与便秘交替出现，或兼见心悸自汗，或眩晕耳鸣，或肢体麻痛，或视物模糊。舌胖有齿痕或舌质暗淡，苔白或干，脉沉细无力。

温馨提示：春季还可以多吃一些黑颜色的食物，如黑豆、黑芝麻、黑米等。