冬天吃貨食療推薦:一道穿越千年的羊肉湯
編者按:據說,醫聖張仲景也是一枚吃貨,他開的很多藥都味道美美噠~
今天就由仲景爺爺客串大廚,穿越千年給我們帶來一道補血驅寒的藥膳——當歸生薑羊肉湯。
仲景爺爺一向言簡意賅,他在《金匱要略》中寫道:
“寒疝,腹中痛,及脅痛裡急者,當歸生薑羊肉湯主之”。
當歸三兩 生薑五兩 羊肉一斤,右三味以水八升,煮取三升,溫服七合,日三服,若寒多加生薑成一斤,痛多而嘔者,加橘皮二兩,白朮一兩,加生薑者,亦如水五升,煮取三升二合服之。
簡簡單單的三味食材成就了一道穿越千年的美味補血藥膳,藥簡力專,且療效好,特別適合以下三類人群:
產後寶媽
產後的寶媽們最需要補血了。產後受寒導致的腹痛、血虛導致的容易暈眩、掉髮嚴重,都是因為血虛。
尤其適合哺乳期的媽媽,因為中醫認為奶水是由血化生而成的,為了哺育寶寶,媽媽們可謂嘔心瀝血,別忘了給自己也補一補。
怕冷血虛
冬天一到,手腳冰冷的人群不在少數,先別急著補陽,你知道嗎,怕冷不一定是因為陽虛,也可能是因為血虛。因為血少,不能把身體的熱量帶到肢體末端,所以就出現了手腳冰涼。把血補足了,自然就暖和啦~
特別是怕冷的美女們,這款湯一定要學會哦,喝上幾次,經期延後、痛經、宮寒等問題都能大大改善,身體暖了,氣色才會好,由內而外美美噠~
易感風寒
這款湯特別適合容易感冒的親們。如果哪天被寒風吹到了,感覺到有點鼻塞頭痛,趕緊回家煮個湯。一碗熱乎乎的羊肉湯下去,全身都會暖和起來,出了一身汗,感冒就被妥妥地消滅在萌芽狀態啦!
乾貨來了
生薑羊肉湯做法
材料
當歸20g,羊肉200g,生薑若干片。
(經方中藥物劑量較大,藥味較濃不適合普通食療,若用於治療體寒者,可加重生薑到30-40g)
做法:
羊肉洗淨切小塊,過沸水去掉腥羶味和血水。
當歸、羊肉和生薑片放入燉盅,大火燒開後,小火燉2-3小時。
出鍋食用前,加入少量的食鹽。
熱乎乎的羊肉湯,和冬天最配啦,美味又養生,吃貨們快行動起來!
作者:呆呆鼠
公眾號:呆呆鼠筆記
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