正統西餐飲食禮儀:調味品的使用
食用馬蘿蔔醬,薄荷膠,葡萄乾膠,芥末,蘋果醬,酸果蘿醬時,要先用湯匙將其舀入盤子裡。然後用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷,櫻桃或杏鴨醬,要直接澆到肉上面。澆的最好要少些,這親不會影響肉的整體的味道。吃蛋卷和餅乾用的果膠,果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊,然後用刀平抹在麵包或蛋卷小塊上。如果沒有湯匙,用刀取果膠前,先在盤子邊上擦一擦。吃咖哩菜時,可把花生,椰子,酸辣醬等調料放到盤子裡混合後配咖哩食用。酸辣醬也可作為配菜吃,不用混合。 鹽和胡椒粉 先品嚐食物,後加鹽和胡椒粉。先放鹽或胡椒粉是對廚師不禮貌的表現。如果桌上有鹽罐,使用裡面的鹽匙,如果沒有,就用乾淨的刀尖取用。蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤裡或餐盤裡的一邊。如果為你提供一個專人鹽罐,你可以用手捏取。 色拉 接照傳統,色拉要用叉子來吃,但是如果色拉的塊太大,就應切開以免從叉子上掉下來。以前吃色拉和水果用的鋼刀又鏽又黑。現在不鏽鋼刀的使用改變了這種狀況。吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。當色時作為主食吃的時候,不要把它放在餐盤裡。要放在自己的黃油盤裡,靠在主盤旁。通常用一塊麵包或蛋卷把叉子上的色拉推在盤子裡。 黃油 往麵包,蛋卷,餅乾或土司上抹黃油要用刀,而且小塊麵包只能抹少量的黃油。不要往蔬菜上抹黃油。因為這被認為是對廚師的汙辱。
-
職場禮儀學習心得範文(精選18篇)
職場禮儀學習心得範文篇1剛接到職場禮儀培訓通知的時候,感覺多此一舉,禮儀之邦,這還用培訓麼?但是通過學習,讓我對職場禮儀有了正確地瞭解和認識,使我自身有了更進一步的提高,同時也找到了自身的不足,為以後的職場禮儀學習運用打下了堅實的基礎。在這次職場禮儀學習後...
-
關於職場禮儀的勵志小故事(精選20篇)
關於職場禮儀的勵志小故事篇1用一生的時間來磨一面鏡子,這種蠢事恐怕很少有人願意做。然而在荷蘭,有一個剛國中畢業的青年,在一個小鎮裡做鎮政府的門衛工作。那時,門衛的工作是比較清閒的。於是,青年為了打發為餘的時間,養成了打磨鏡片的愛好。青年非常專注和細緻,多...
-
初入職場適應計劃的範文(通用3篇)
初入職場適應計劃的範文篇11、選對屬於你自己的方向在職業發展的道路上,間是個武俠迷,對於武功還是做了點了解,我的理解是武指技巧,功指功夫。所謂技巧就是方法,而功夫則是實力。擒拿,格鬥,散打都有技巧,但是也要有功夫才能成為高手。假如你有技巧,能夠打到對方,但是功夫...
-
現代職場禮儀論文(通用17篇)
現代職場禮儀論文(通用17篇)現代職場禮儀論文篇1淺談大學生職場禮儀摘要初入職場的新人常會手足無措,一旦觸碰禮儀的雷區,難免貽笑大方,甚至在職場寸步難行。所以,要成為成功的職業人士,不僅要求你具備專業的職業知識與素養,更需要你瞭解職場的生存準則,絕不能忽略了禮...