西餐飲食禮儀:如何用手拿著吃大綱
如果你不知道該不該用手拿著吃,就跟著主人做。記住:食物用淺盤上來時,吃前先放入自己的盤子。下面是一些可以用手拿著吃的食物:帶芯的玉米,肋骨,帶殼的蛤蚌和牡蠣,龍蝦,三明治,幹蛋糕,小甜餅,某些水果。脆燻肉,蛙腿,雞翅和排骨(非正式場合),土豆條或炸薯片,小蘿蔔,橄欖和芹菜等。 三明治 要記住,小的三明治和烤麵包是用手拿著吃的,大點的吃前先切開。配滷汁吃的熱三明治需要用刀和叉。通過拿麵包的方式,可以測試出一個人是否是個有修養的人。不過只要你記住在吃麵包或蛋卷時,往上抹黃油之前,先把其切成兩半或小塊的話,你就可以輕鬆得通過測試。小餅乾用不著弄碎。使用你盤中的黃油刀,抹油應在盤子裡或盤子上部進行。把黃油刀稍靠右邊放。刀柄放在盤邊外面以保持清潔。熱土司和小麵包要馬上抹油。不必把麵包條掰碎,可在其一面抹黃油。把丹麥糕點(甜蛋卷)切成兩半或四半。隨抹隨吃。 燻肉 吃法很簡單,吃帶肥肉的燻肉要使用刀和叉,如果燻肉很脆,則先用叉子將肉叉碎,再用手拿著吃。
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