中式用餐餐具擺放禮儀常識須知
我們中國用的是中式的用餐禮儀,這裡面有很大的學問,下面是本站小編為大家整理的中式用餐禮儀常識,希望能夠幫到大家哦!
中式用餐禮儀常識1.主人長輩先食
2.不伏碗吃飯,應端碗吃飯
3.拿飯碗時,不可以端碗底。(因為動作類似行乞
4.使用匙飲湯,不舉碗海喝 [然而這一般只適用於街外用膳;家人在家用膳舉碗海喝亦無傷大雅],不用筷子攪拌熱湯,不呡湯而飲
5.如果盤中的菜已不多,你又想把它“打掃”乾淨,應徵詢一下同桌人的意見
6.不狼吞虎嚥,不用嘴送食他人的讓菜。不用舌頭舔食餐具
7.吐出的骨頭魚刺等飯渣,應放到指定的的地方。如果要咳嗽,打噴嚏,要用手或手帕捂住嘴,並把頭向後方轉
8.如果有長輩,那麼應禮節性的讓菜或斟酒
9.筷子不可對夾,如果用餐時一雙筷子因為夾菜而夾到另一雙筷子,稱為筷子打架。這是非常不禮貌的事情
10.用餐時如果餐具失落到地上而損壞,比如打碎了碗,是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有說“歲歲平安”的習慣(廣東人也可能會說“落地開花,富貴榮華”)
11.任何餐具反扣的行為被視為不禮貌。比如碗或酒具
12.等上餐時候,不可以用筷子互相敲打,或者拿筷子敲打餐具。(同樣是因為動作類似行乞
13夾菜的時候要注意,想吃什麼最好一次夾走。不可以用筷子在菜盤子中亂翻
14如果多人入席,桌子很大,又不是旋轉桌子,菜離你比較遠,最好不要唐突地站起來去夾食,相反,如果觀察到其他人想吃自己身邊的菜,可以站起來幫助對方,這樣符合禮節,也顯得親切
15如果飯沒吃完,中途想放下碗筷休息片刻,筷子要平放在碗上,絕對不可以垂直(或者接近垂直)插在飯裡,因為這被認為是憑弔死人的。(原因是很像插在香爐裡的香,祭祀死去人的禮節
16一般來講餐桌上正對門的位置是主人的位置,主人左右兩側應為第一、第二貴賓。妥善的做法是等待主人為你指定座位
17吃飯時不能發出咀嚼的聲音
中餐餐具擺放禮儀第一:中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上,水杯放在菜盤上方,酒杯放在右上方。
第二:筷子與湯匙可放在專用的座子上,或放在紙套中。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。
第三:中餐上菜的順序一般是:先上冷盤,後上熱菜,最後上甜食和水果。用餐前,服務員為每人送上的第一道溼毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦臉。
第四:筷子是中餐中最主要的進餐用具。握筷姿勢應規範,時餐需要使用其他餐具時,應先將筷子放下。筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盤子上,還則容易碰掉。
第五:在席間說話的時候,不要把筷子當道具,隨意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下,儘量不要發出響聲。
看似最平常不過的中式餐飲,用餐時的禮儀卻是有一番講究的。瞭解中餐廳餐具的擺放講解意義重大。
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