西餐餐具禮儀常識
西餐餐具比中餐餐具的使用複雜的多,下面就讓本站小編給大家介紹西餐餐具禮儀常識吧!
西餐餐具禮儀常識:西餐餐具及餐具的擺設
西餐餐具有刀、叉、匙、盤、杯等。刀分食用刀、魚刀、肉刀、奶油
刀、水果刀;叉分食用叉、魚叉、龍蝦叉;匙有湯匙、茶匙等;杯的種類
更多,茶杯、咖啡杯多為瓷器,並配小碟;水杯、酒杯多為玻璃製品,不
西餐禮儀;西餐餐具及餐具的擺設西餐禮儀;西餐餐具及餐具的擺設同的酒使用不同的酒杯,宴會有幾道酒,就配有幾種酒杯。
西餐餐具的擺設:正面位置放食盤,左手位放叉,右手位放刀。
西餐禮儀;西餐餐具及餐具的擺設文章西餐禮儀;西餐餐具及餐具的擺設出自食盤上方放匙,再上方放酒杯,右起依次為烈性酒杯或開胃酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯。餐巾插在水杯內或擺在食盤上。麵包奶油放在左上方。吃正餐,刀叉數目應與上菜道數相等,並按上菜順序由外向裡排列,刀口向內。用餐時可按此順序使用,吃一道,換一套西餐禮儀;
西餐餐具禮儀常識:西餐刀具的使用
西餐刀叉的使用方法可分歐陸式和美式兩種。歐陸式的進餐方法,是右手持刀,左手握叉,用刀將食物切成小塊,左手用叉叉起送入口中。
整個席間,刀子始終在右手,並可用它協助叉子叉起食物。這種進餐方式動作優雅且有效率,使用比較廣泛。美式進餐方式是右手持刀切好食物後,將刀子置於盤上,叉子移至右手,然後再叉起食物送入口中,再切食物時,將叉子再移回左手。暫停進餐,不需撤盤時,可將刀叉擺成八子或交叉型置於盤上,刀口向裡,叉齒向下。否則,可將刀叉並排放在盤子的右側(刀口向裡,叉齒向上、向下均可),表示此道菜用完,盤子可以撤走。
西餐餐具禮儀常識:注意事項
1、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時,不僅要說清人數和時間,也要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達,是基本的禮貌。
2、再昂貴的休閒服,也不能隨意穿著上餐廳。
3、吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話,男士必須打領帶。
4、由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領位者會把椅子推進來,腿彎碰到後面的椅子時,就可以坐下來。
5、用餐時,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離,兩腳交叉的坐姿最好避免。
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