春分養生食譜大全
春分養生吃什麼好?春分膳食怎麼安排?春分是春季的一個節氣,那麼春分如何養生呢?春分養生吃什麼呢?適合春分養生吃的食譜有哪些呢?下面就來了解一下春分養生的四大食譜。
春分養生食譜:核桃仁炒韭菜原料:核桃仁100克,韭菜300克。
做法:
1.將韭菜切成3釐米的段,待用;
2.油熱,放入核桃仁炒至金黃色,有香味時撈出,改用大火放入韭菜煸炒至九成熟後,加鹽,放入核桃仁,加白糖,煸炒幾下即可。
營養及功效:韭菜含豐富的維生素C,能防止便祕,潤腸通便,對癌症患者有益。核桃所含的不飽和脂肪酸、鋅、鎂等,可降低膽固醇,健胃、補血、潤肺、增加記憶力抗衰老等功效。
提示:
1.此菜有補腎壯陽功效,炒韭菜時間過長會使維生素B1遭到破壞;
2.韭菜有“春香、夏辣、秋苦、冬甜”之說,春天食用最適宜。吃多了不易消化,可引起腹部不適和腹瀉。
春分養生食譜:鵪鶉肉片原料:熟鵪鶉肉100克,熟冬筍、香菇、芥菜梗適量。
做法:
1.鵪鶉肉、冬筍、香菇、芥菜梗切成片;香菇、冬筍、芥菜在開水中焯一下撈出待用;
2.油熱,放入鵪鶉肉、冬筍、香菇、芥菜翻炒加精鹽、料酒、醬油,炒勻後加適量水燒開加入胡椒粉即可。
營養及功效:鵪鶉肉含有大量蛋白質,脂肪少,能補脾益氣、健筋骨,對營養不良、貧血、高血壓等有功效,也是治療多種疾病的良藥。
提示:鵪鶉肉,嫩香而不膩,一向被列為野禽上品,有“動物人蔘”一說。
春分養生食譜:木瓜帶魚原料:帶魚300克,木瓜250克。
做法:
1.將帶魚切成5釐米長的段,用少許鹽抹一下。木瓜去皮切成條狀;
2.油八成熱時,放入魚塊煎至兩面金黃撈出;放入蔥花、姜爆一下,放入魚塊,木瓜放在魚塊上面,加少許水,蓋上鍋蓋待木瓜熟爛時澆上蜂蜜、香油即可。
營養功效:帶魚具有補血養肝,中和開胃的作用,帶魚鱗可以增強記憶力,並有保健美容的作用。木瓜含有多種維生素、礦物質,有助蛋白質的吸收,有防止腦血栓和明顯的抗癌作用。蜂蜜的主要成分為果糖及葡萄糖,具清熱、潤燥、止痛及解毒之效。
提示:由於帶魚肥嫩少刺,易於消化吸收,是老人、兒童、孕婦和病人的理想食品。
春分養生食譜:榨菜肘子湯原料:榨菜25克,肘子肉300克,香菜適量。
做法:將肘子放入適量清水中,加入薑片燒開後,撇去上面的浮物用小火燜至熟爛時,加入榨菜絲、精鹽,燒開加香菜即可。
營養及功效:肘子肉有豐富的膠質蛋白,具有滋陰、腎氣、潤燥、解熱毒之功效。姜營養成分豐富,有和胃、抗衰老的作用。
提示:將肘子在開水中燙後撈出,泡在涼水中,可去除肘子上的汙毛。
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