健康科普知識:脾虛,請多吃兩豆
秋冬季,是引發脾虛的高峯季節。再加上寒冷冬季的冷空氣使脾虛者更加虛弱,進而導致諸多的病症。此時,氣虛體質者進補的重點,應該放在健脾益氣上,以減輕脾虛的症狀,改善自己的體質。
通常,引起脾虛的原因有三:一是吃,二是思,三是休息不當。現代都市人羣這三點都有,飲食不規律、睡眠不足,心智焦慮,極易引起脾胃失調,幾乎所有的胃腸道疾病都與脾虛有關,對於因氣虛導致的脾虛症狀,治療是一方面,日常保健又是一方面,那麼,我們應該那什麼來補呢?就日常生活來言,經常用藥是不可取的,用“兩豆”來補益才是良方,所謂“兩豆”,即指白扁豆和眉豆,二者均屬性平、味甘之品,對於脾胃虛弱具有良好的補益作用。
1、白扁豆
白扁豆,不僅味道鮮美,營養價值也很高,其礦物質和維生素含量,比大部分根莖菜和瓜菜都高。並且,它既是進補佳品,又是一味良藥。《會約醫鏡》中記載,扁豆“炒用健脾止瀉”,而在《本草綱目》中亦有云:白扁豆其性温平,得乎中和,脾之谷也。止泄瀉,益脾胃。由此可見,它有促進脾臟功能,改善氣虛體質的作用。
2、眉豆
眉豆性甘、味平,中醫認為,它對脾胃虛弱的病症頗具療效。李時珍稱讚它“此豆可菜、可果、可谷,備用最好,乃豆中之上品。”其營養成分也相當豐富,不僅含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等,還含有食物纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C。眉豆衣的B族維生素含量也特別豐富,這些營養元素都有益於氣虛體質者。
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