加工間衞生管理制度
1.加工人員必須每年至少進行一次健康檢查和衞生知識培訓教育,並取得合格證者,方可上崗,上崗時要隨身攜帶健康證以備檢查。
2.進加工間,必須穿戴整潔乾淨的工作服、帽、鞋,工作服應蓋住外衣,頭髮不得漏於帽外,並把雙手洗淨。
3.直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準戴耳環、戒指、手鐲、項鍊、手錶,不準濃豔化粧、染指甲、噴灑香水。
4.手接觸髒物、進廁所、吸煙、用餐、離開加工場所後,都必須把手洗乾淨才能工作。
5.洗手時要求把胳膊露於工作服袖外部分全部用具有殺菌作用的洗滌劑沖洗乾淨,每次洗手不得少於2分鐘。
6.操作人員手部受到外傷,不得接觸食品或原料,經過包紮治療戴上防護手套後,方可參加不直接接觸食品的工作。
7.不準穿工作服、鞋進廁所或離開生產加工場所。
8.生產加工場所不得帶入或存放個人生活用品,如衣物、食品、煙酒、藥品、化粧品等。
9.工作時不準吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衞生的活動。
10.除因工作需要外,非本加工間人員不得隨便進入加工場所。
11.加工場所內要劃分原料、半成品、成品盛放區,盛放器皿要按照所劃分區域整齊擺放,不得亂放,更不得直接放在地面上。
12.保持作業環境的清潔,工作過程中隨時清掃地板、牆壁、下水道、刀、板、盛放器皿等,操作間內不允許有積水。
12.1清掃地板時,要先用笤帚將菜葉等垃圾除去,然後再用乾淨的拖把進行清潔;
12.2清掃刀、板等加工工具時,要用乾淨的抹布進行擦拭,不得用髒抹布直接接觸加工工具;
13.在將污水倒入下水道以前,必須將菜葉等垃圾除去,以免堵淺析食品衞生安全 -健康安全網
-
洗浴管理規章制度十篇
洗浴管理規章制度篇1浴場員工均須有安全意識,為正常經營和賓客的安全盡職盡責,遇到火警,須採取以下措施:1、保持鎮定,呼喚同事協助,撥打火警119,並講明着火地點及火情。2、火警消除後,保護現場以被調查。3、如有不慎,意外致傷,應立即派人送往醫院。4、如發現不安全的設備...
-
培訓學校管理制度十五篇
培訓學校管理制度篇1學校實行獨立財務制度並專門開設銀行帳户進行獨立核算,開户行是南京銀行健康路支行,帳號是。為了進一步規範我校財務行為,加強財務管理,提高資金使用效益,促進我校事業發展,根據我校具體情況制定本制度。一、財務管理的基本原則、任務:1、財務管理...
-
交通安全規章制度十篇
交通安全規章制度篇1一、廣大市民要自覺遵守交通法規,規範自身交通行為,服從公安交通管理部門的指揮與管理,自覺維護城區道路交通秩序。二、進入城區的車輛要嚴格遵守有關禁行規定。禁止機動三輪車通行;路禁止大貨車、拖拉機、農用運輸車、危險化學品運輸車輛通...
-
檔案安全管理制度十篇
檔案安全管理制度篇11、目的安全生產檔案是對企業安全健康管理工作的真實記載,反映企業貫徹國家法律法規、標準的具體體現,它的完整性、規範性、準確性同時也反映了企業的安全生產管理水平和狀況,並對提升企業的安全生產管理形象奠定了強有力的基礎保障,為此,特制定...