食物中毒事件處理應急預案
為加強學校食品衞生工作,保障廣大師生員工的身心健康和生命安全,提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發事件的處置能力,根據《突發公共衞生事件應急條例》、《學校衞生工作條例》,特制定本預案。
學校一旦發生疑似食物中毒或食源性疾患等突發事件,應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐:立即停止學校食堂或小賣部供應的食品。
2、及時報告。
(1)條件:有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患症狀。
(2)程序:發現師生有似食物中毒或食源性疾患時,應迅速報告學校,同時撥打“120”電話或直接送醫院進行處理。學校要迅速向上級部門及衞生防疫部門報告。
(3)內容:
①疑似食物中毒或食源性疾患的人數、症狀及第一例發生時間。
②學校的校名、責任人、地點和聯繫電話。
③供應單位的名稱、責任人、地點和聯繫電話。
④目前狀況、事情的經過和緊急處理措施。
⑤報告時間和報告人。
3、啟動應急處理程序[本文來自]
(1)及時將患病師生送到就近醫院,協助衞生機構救治患者。
(2)做好排摸調查工作,收集信息。
(3)及時通知家長。加強家校聯繫(派專人接聽家長諮詢電話),以免延誤救治時機。
(4)在事件發生的第二天做好隨訪工作,繼續排摸調查,安排專人做好家長解釋工作,並將有關情況及時書面報告教育局,直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現場:保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現場。
5、配合調查:配合衞生行政部門進行調查,按衞生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、控制事態:落實衞生行政部門要求採取的其它措施,把事態控制在最小範圍(包括教學秩序和下一餐用餐等)。
7、保險介入:同時通知保險機構介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
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