餐飲部傳菜部部長崗位職責
1、 負責傳菜部日常工作,做好員工的思想工作,並協助主管工作。
2、 嚴格遵守部門制定的班制時間,準時到崗,做好準備工作。
3、 協助主管開好班前班後會,具體貫徹落實班前班後會內容及檢查結果並督辦和處理彙報。
4、 每日上崗前必須按照餐飲衞生標準及儀容儀表標準例行檢查,熟悉本公司環境,對硬件設備設施進行常規檢查,做好維修及維護工作。
5、 做好前廳與後廚各點的溝通橋樑,熟悉菜餚及上菜程序,協助主任控制上菜程序、速度,嚴格把好菜餚出品的質量關,對號入座。
6、 開餐前準備好調料及傳菜工具,並主動配合廚房出菜前的準備工作。
7、 接單後準確夾單、分單,並做好上菜時的準確對單、劃單。
8、 在上菜高峯期與前廳管理人員做好協助工作 ,保證菜餚質量,特殊情況特殊對待,降低顧客投訴率。
9、 協助主管督導員工在公司各種規範,負責員工的績效評估,按獎懲制度予以貫徹實施。
10、 協助主管定期組織傳菜部的衞生大掃除,以身作則,做好帶頭作用。
11、 樹立對內服務意識,用冷靜平等的態度處理各項問題,謹記平等、公平、公正的團隊精神。
12、 協助主管確保傳菜部的物品使用量及質量,負責物品盤存工作,降低損耗,提高使用率。
13、 協助主管合理制定本部人員的班次,各崗位不可空崗、脱崗,及時做好人員安排工作。
14、 身體力行,並天天執行五常法。
15、 跟蹤傳菜員的收尾工作,並正確引導及檢查,經主管同意後方可下班。
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工程主管崗位職責十篇
工程主管崗位職責篇11.協助部門負責人統籌並指導下屬完成項目工程管理工作,認真貫徹落實公司下達本部門的工作任務,負責本公司設備管理維護工作;2.安排日常巡檢及維護,對設備設施運行進行檢查發現問題及時處理,統籌並指導領班日常工作安排及確保技工工作的有效性,記...
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委派會計的崗位職責十篇
委派會計的崗位職責篇11、能獨立操作一般納税人企業外貿會計和進出口業務賬目,熟悉進出口企業會計處理流程和方法,能夠獨立完成整套的財務處理及財務核算;2、熟悉進出口貿易結算、結匯、退税等作業,能夠獨立、熟練、準確的完成進出口外匯核銷、出口退免税申報、進...
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學校政教崗位職責(通用3篇)
學校政教崗位職責篇11、協助政教處主任、副主任抓好學生的思想政治教育,搞好活動記載。2、具體實施政教處學生活動計劃並深入到學生中去,掌握學生的思想情況,及時向政教處反映要解決的'問題。3、協助政教處搞好學生宿舍、“兩操”、“兩活動”及“班務日誌”...
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財務部的崗位職責十篇
財務部的崗位職責篇11.掌握與熟知國家的各項財務法律法規政策,遵守各項財務管理要求,準確的、認真的負責公司會計管理工作任務,保障會計工作任務的完成;2.做好企業各個方面的經濟活動和財務收支情況的記錄,保障各項記錄的及時與真實,公司的經濟業務是合理且合法的;3....