冬至節氣通常會吃什麼食物
冬至,到了這個時候就可以開始下幹活了,冬至並不是結束,正好就是新的一年來臨。今天就來説一下:冬至節氣吃什麼?。小編整理了冬至節氣通常會吃什麼食物_冬至美食集錦,歡迎借鑑參考。
冬至節氣通常會吃什麼食物
冬至吃堅果益健康。
冬至之時,要科學養生,調理得當,可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅果。中醫認為堅果性味偏温熱,在其他季節吃容易上火,而冬天天氣較冷,適宜吃堅果。此外,堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用,而冬季對應的是腎臟,所以冬季進補多吃堅果很有好處。冬季吃堅果也有禦寒的作用,可增強體質。當然吃堅果也要適量,且要因人而異。
堅果脂肪高,每天吃要有數量。舉例:
週一吃核桃2-3個,週二吃腰果7個,週三吃大杏仁8個,週四吃花生7個,週五吃松子40個,週六吃西瓜籽83個,週日吃南瓜子100個等,這樣吃堅果,健康不超量。還可把堅果放入豆漿裏,比如放葵花籽105個,或者榛子8個,這樣的豆漿不僅香,而且礦物質也豐富了。
二、喝粥,喝湯、補氣益血。
1、 黃芪當歸粥
(1) 原料:黃芪10克,當歸10克,白糖15克,粳米60克。(
(2) 製作:先將黃芪和當歸洗淨浸潤,切成薄片;大米洗淨。將上述材料一同放入砂鍋中,加入適量清水,用武火燒沸後再用文火熬煮至稠粥,加入白糖即可食用。
(3) 功效:補氣益血,温經活絡。
2、山藥肉丸湯
(1)原料:山藥15克,豬瘦肉150克,葱、姜、油、鹽、料酒等適量。
(2)製作:先將山藥打成細粉;豬肉洗淨,剁成肉泥;姜切細末,葱切花;將葱、姜、山藥粉放入肉泥內,加鹽及料酒拌勻,製作成肉丸;再將炒鍋入油燒熱後,加入上湯,用武火燒沸,下肉丸煮熟,撒上香菜調味即可。
(3)功效:温補脾胃,補益氣血。
冬至美食集錦
【餃子】
你知道冬至為什麼要吃餃子嗎?就是因為醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”就是為了紀念這件事於是就有了這句話“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。於是在北方每到了冬至這節氣一定會吃的就是這個餃子了,北方人把餃子當做是一個團圓幸福的象徵,冬至這樣是的節日就更應該吃了。
餃子的做法也是很有講究的,要想餃子好吃最重要的就是,餃子的餡料一定要非常的好吃,還有就是這個餃子皮也是至關重要的,餃子皮不好的話,餃子可能會煮爛了,吃的時候一定會影響味道。要想餃子好吃還是得,掌握好這些。熱乎乎的餃子就着來上一個臘八蒜簡直就是太爽了,這才是冬至應該有的樣子。
【餛飩】
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時,北方匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘,騷擾中原人民,百姓們早就已經恨之入骨。預示就在冬至這一天製成餛飩吃,來解氣祈求來年平安,慢慢的到了冬至這天吃餛飩就成為了家家户户的必吃美食了。
有很多人就説餛飩其實是和餃子一樣的,但是吃的時候可並不是是一樣的,雖然兩者都是皮包餡,也都是煮熟的。這就要看你喜歡哪個味道了,餛飩吃的時候可以帶着湯汁一起吃,爽滑可口,有一種入口即化的感覺,湯汁也是相當的鮮美。
【羊肉湯】
冬至是中華民族的傳統節氣,曾有“冬至大如年”這句話,就足以證明冬至是一個很重要的節日。“冬至到,羊肉俏”,到了這一天,吃一頓熱氣騰騰的羊肉,簡直就是舒服至極啊。羊肉是一個比較温和的食物,温補的效果特備好,鮮美的湯汁加上,鮮嫩的羊,寒冷的冬至日來上一碗美滋滋~
【湯圓】
吃湯圓是冬至的傳統習俗,是南方的傳統習俗,在南方“湯圓”是冬至必備的美食。湯圓是是一種用糯米粉製成的圓形甜品,“圓”意味着“團圓”的寓意。在南方冬至吃湯圓又叫“冬至團”,“吃了湯圓大一歲”這句話就足以説明了冬至的價值所在了,圓滾滾的湯圓,軟糯香甜喜歡的不得了。
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