霜降节气吃什么大纲

霜降节气到来预示秋季的结束，冬季的开始，这时天气渐渐变冷，气候干燥，那么霜降我们应该吃什么呢?

霜降节气吃什么

1、柿子

霜降吃柿子，这是很多地方都有的习俗，但不同地方对霜降吃柿子的说法又不太一样。泉州老人认为：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。另外一些地方则要吃红柿，认为这样能补筋骨、御寒。还有些地方认为：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

2、萝卜

俗话说“秋后萝卜赛人参”，可见萝卜的营养之高，而在山东地方，霜降这天有吃萝卜的习俗，山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。

3、牛肉

很多地方都有霜降吃牛肉的习俗，比如广西玉林。玉林的居民就习惯在霜降这天吃一整天的牛肉：早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐就吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，以祈求在冬天里身体暖和强健。另外除牛肉外，羊肉与兔肉也是与霜降相宜的食物。

4、栗子

霜降吃栗子，这是从养生角度来说的，因为栗子具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰、活血止血等功效，正是霜降前后的进补佳品。

霜降养生食谱

1、白果鸡蛋

原料：鸡蛋l枚，白果2枚。

制作：将蛋的一端开一小孔，将白果2枚放入蛋白，以纸封口，隔水蒸熟食之。

功效：增加营养，补阴消炎。

2、玉米须炖龟

原料：玉米须100克，乌龟1只，盐、姜、葱、料酒等调味品适量。

制作：将乌龟杀好后，切成小块，入锅内加水，加姜、盐、料酒等，玉米须用纱布袋包好也放入锅内同煮，先用大火煮开后，改用文火炖至龟肉烂熟即成。

功效：清热，利水，滋阴，养血。