廚房工作人員崗位職責(精選5篇)
廚房工作人員崗位職責 篇1
1.樹立全心全意為幼兒服務、為家長服務、為教職工服務的思想,努力鑽研烹調技術,燒好可口的飯菜,節約水、電及燃氣。
2.經常主動了解教職工和幼兒對伙食的反映,根據幼兒年齡特點及大多數教職工的口味要求,根據季節特徵,按照食譜做出色、香、味具全的飯菜,保證幼兒及教職工有合理的營養。
3.嚴格執行食品衛生要求,把好食品驗收關。生熟食品要分別管理,生熟用具要分開使用。炊具、用具要嚴格消毒,嚴防食物中毒事故發生。
4.根據幼兒、教職工作息時間和就餐人數,按時供應飯菜。冬季要防冷,夏季要防燙,供應溫熱合適的飯菜。
5.認真清洗餐具,做好廚房及周圍環境衛生,每週一次大掃除。防鼠、防蟑螂,保持乾淨、衛生的工作環境。
6.愛護廚房裝置,文明使用餐具用具,安全操作各種器械裝置,杜絕全事故發生。
7.完成幼兒園安排的其他任務。
廚房工作人員崗位職責 篇2
一、爐灶崗位職責
根據接待任務的要求,負責菜餚的烹製加工、包括調料、半成品和湯汁的一切準備工作等。
二、砧板崗位職責
負責各種用料的存放保管工作,醃製及浸發。完成宴會和日常菜餚的切配工作,把握食品生熟度。管理好冰櫃及冰箱的一切食品存放工作。
三、冷菜崗位職責
負責客人所需的冷菜配製,工藝冷碟的加工製作,不斷創新冷菜。
四、點心崗位職責
負責零餐席桌所需要的點心及各種風味小吃,糕點的製作和供應,研究不同地方小吃風格,增加產品種類。
五、清潔、勤雜工作崗位職責
1、清潔廚房內外的衛生;
2、清潔並管理蔬菜;
3、各種器皿的洗滌及收撿;
4、各種魚類、海鮮的管理及斬殺。
廚房工作人員崗位職責 篇3
行政總廚崗位職責
1、據公司董事會或總經理指示,負責公司廚政系統日常工作調節,部門溝通,做到“上傳下達”。
2、師隊伍技術培訓規劃和指導。
3、負責公司廚政系統菜品、原料研究開發、廚政管理研究工作。
4、組織酒店對關鍵原料品質的鑑定工作。
5、對酒店廚師系統的考察和考核評級作總體把關和控制。
6、與酒店總經理共同處理各種重大突發事件。
7、負責組織對菜品的設計和審計工作,不斷了解菜品動態和動向。
廚房工作人員崗位職責 篇4
1.負責控制食堂用餐標準、選單計劃和食堂核算工作,既符合公司要求又保障員工利益。
2.負責管理好食堂廚師及其他工作人員開展工作,確保能為員工提供寬敞明亮、整潔衛生的就餐環境和美味可口的工作餐,做到飯菜經常翻新,口味大眾化,努力提高員工就餐的滿意度。
3.負責做好公司員工宿舍、小別墅住宿區的管理工作,加強衛生檢查和住宿環境的改善。
4.負責公司員工活動的組織,策劃,提供豐富多彩的員工業餘活動。
5.保質保量完成上級領導安排的其他工作。
廚房工作人員崗位職責 篇5
01、負責並協調到站物資的領取和外發車皮的外運,負責貨運費用的報銷和支付並建立相應的臺帳
02、負責協調並完成產品的汽車運輸,負責安排搬運裝卸工作、並負責搬運管理
03、負責編制火車車皮計劃和汽車運輸計劃並負責具體實施,負責鐵路專線的維護管理和自備罐車的管理
04、負責車輛排程和車輛的安全工作,負責貨車駕駛員和叉車工的安全和技能培訓,負責運輸裝置維護保養管理及負責協調維修工作
05、協助上級實施對下級的管理和考評
06、負責運輸成本分析及控制
07、完成上級安排的其它工作
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酒店銷售代表崗位職責(精選3篇)
酒店銷售代表崗位職責篇11.定期分析市場動向、特點和發展趨勢,從經濟效益和社會效益考慮,設立市場目標,每季度在總經理室的組織下,召開營銷研討會,與一線營業部門協商擬定季度銷售意見,報總經理審批,並根據指示組織實施。2.經常走訪客戶,掌握第一手資料,並審閱銷售人員...
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公司業務員崗位說明書(精選6篇)
公司業務員崗位說明書篇11.認真貫徹執行公司銷售管理規定和實施細則,努力提高自身業務水平。2.積極完成規定或承諾的銷售量指標,為客戶提供主動、熱情、滿意、周到的服務,並配合銷售代表(番禺銷售代表)的工作;3.辦理各項業務工作,要做到:積極聯絡,事前請示、事後匯...
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翻譯崗位說明書(通用4篇)
翻譯崗位說明書篇11、負責學院聘請的長期外籍教師的申請審批、簽證變更等工作的辦理;並負責外籍教師(番禺教師)在我院教學期間的教學協調、生活管理、機場接送等工作。2、負責來我院學習的外國留學生和港、澳、臺學生的申請審批、簽證變更等手續的辦理工作;並...
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院辦公室主任崗位職責(精選5篇)
院辦公室主任崗位職責篇1一、在院長辦公室直接指導下,貫徹執行院務會議的各項決議,落實院務辦各項崗位職責,主要做好文祕、檔案、文印、收發等工作,協調好相關部門之間的關係;二、受權起草學校行政檔案、規章制度、彙報材料、各種報告專題總結和通知。受權對以書院...