芒種節氣美食推薦綠豆釀蓮藕
明媚的清晨不小心被遺棄的感動,按耐不住湧上心頭,伸出空蕩蕩的雙手,想拾撿起那些散落在燈影中的回憶,外婆那熟悉的身影在眼前浮現,綠豆和蓮藕的香味在鼻尖縈繞。本站小編帶你一起品味記憶中的味道。
美食養生篇: “綠豆釀蓮藕”
食材:蓮藕、去皮綠豆、龍骨、瑤柱碎
調料:姜、蔥、鹽、白糖……
蓮藕、綠豆
龍骨、瑤柱
烹調方法:去皮綠豆浸泡2小時,蓮藕去皮洗淨去皮,蓮藕切開一個口子,塞入去皮綠豆,用多根牙籤將釀好綠豆的蓮藕,封住。
蔥姜切末,起鍋 ,熱油,晾鍋,爆蔥姜,加入龍骨、瑤柱碎適量水煮二湯,放入封好蓮藕,
依次加入調味品,大火燒開,轉入壓力鍋燜煮。
倒入龍骨
煮湯
將蓮藕撈出切厚片(約0.6公分寬),將湯汁倒入煲中擺入切好的藕片,燒煲保溫。
舌尖上的24節氣芒種美食—綠豆釀蓮藕20xx-05-14 15:51 | #2樓
用綠豆熬製成美味的湯汁,將蓮藕的清香封存在沙煲裡,這是對孤獨乾涸的心靈最好的安慰。一口再一口,品了又品。綠豆釀蓮藕的美味在天亮以前被鎖進心底,沉眠成兒時對外婆美好的回憶。
於此,才終於明白,綠水青山,思念在六月綠豆釀蓮藕的味道里。
做法:
食材:蓮藕、去皮綠、龍骨、瑤柱碎
調料:姜、蒜、鹽……
烹調方法:去皮綠豆浸泡2小時,蓮藕去皮洗淨去皮,蓮藕切開一個口子,塞入去皮綠豆,用多根牙籤將釀好綠豆的蓮藕,封住。蔥姜切末,起鍋 ,熱油,晾鍋,爆蔥姜,加入龍骨、瑤柱碎適量水煮二湯,放入封好蓮藕,依次加入調味品,大火燒開,轉入壓力鍋燜煮。將蓮藕撈出切厚片(約1公分寬),將湯汁倒入煲中擺入切好的藕片,燒煲保溫。
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