春節過年各地美食吃什麼
說到春節吃什麼,相信大家有五花八門的答案,那麼各地過年美食有哪些呢?本文是各地過年美食盤點,希望對大家有幫助!
各地過年美食盤點1、北京:春餅
大年初七這一天北京人講究吃春餅,俗稱“咬春”。吃春餅講究將和菜包起來,從頭吃到尾,叫“有頭有尾”,取吉利的意思。吃春餅時,全家圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋裡,隨吃隨拿,為的是吃個熱乎勁兒。
2、東北:粘豆包
“粘豆包”也叫“年豆包”,顧名思義,就是過年時包的年餑餑。粘豆包是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食,用黃米麵和小豆餡自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品,也是出門打獵時的食物。這要全家人一起在年前包完,並在過年一起吃,預示著全家幸福、美滿、和諧。
3、廣州:臘味
寒冬臘月裡“吃臘”是廣州人的傳統。很多鄉下人家一到過年必備臘味食品,親朋好友相聚,餐桌上經常少不了自家的臘肉。從口感上來說,廣東臘味中最重要的口感是甜,原因是裡面放了糖。
4、廣西:粽子
廣西人過年家家戶戶要包粽子,那可是件大事。在廣西,粽子不僅僅是為了紀念歷史人物屈原,粽子也不僅是逢年過節的送禮佳品,廣西人賦予了粽子新的意義,廣西人更把粽子當作是一種吉祥物,年年粽年年中,廣西人包粽子吃粽子圖的是一種吉利了。
5、河南:餃子
河南人過春節,無餃不成年。不過這裡的餃子可是規矩多多。每到年三十上午,家家戶戶砰砰咚咚地便開始剁餡,這天包的餃子要足夠四頓飯用,即年三十中午、除夕、七年級五更以及中午。
6、江蘇:過年饅
“廿八,把面發;廿九,蒸饅頭”,在除夕之前的這兩天,按照傳統習俗每家每戶一定要蒸上幾鍋麵食,發麵和蒸饅頭的習俗就取來年發大財、日子過得蒸蒸日上的好彩頭。
7、陝西:臊子面
臊子面是陝西風味小吃,品種多達數十種,關中農村地區,新年第一天的早晨基本都是臊子面。吃飯前,先端一碗湯去門前撒一些以祭奠先人和土地爺、倉神、灶神等,後才家人享用。有的也在先人像前獻上在碗臊子面以示懷念。
各地過年美食大全8、上海:豆芽
上海年夜飯不喝湯,一般人家年夜飯席上,發芽豆和黃豆芽總是有的,因為這象徵著升和發,十分吉祥如意。至於上海舊俗說是除夕吃飯時不宜淘湯,傳為淘了湯吃飯的話,第二年外出辦事或旅行,會要遭到雨淋的。這當然是無稽之談了。
9、南京:元宵
南京人有吃元宵圖個團團圓圓的說法,所以從大年七年級開始當地的市民都會吃元宵一直到元宵節。“疊元宵”是南京飲食文化的傳統品種,它用手工揉粉包餡搓圓,經過多次沾上生糯米粉在器皿中篩滾而成,使口感有韌勁。
10、湖北:“三全”“三糕”“三丸”
湖北人吃年夜飯講究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全雞、全鴨、全魚,“三糕”就是魚糕、肉糕、羊糕,“三丸”就是魚丸、肉丸、藕丸,有無丸不成席、無魚不成席、無湯不成席一說。
11、山東日照:花饃
在山東省日照市莒縣,至今還流傳著這麼一種風俗:每年從農曆臘月開始,家家戶戶蒸花饃。花饃品種繁多,有“花”,有“鳥”,有“魚”。不管是哪種式樣,都寓意著美滿幸福。比如過年時蒸的“魚”,寓示著來年“年年有餘”;兒女結婚時蒸的“魚”,不僅預祝小兩口日子過得寬綽,而且還包含美好的祝福。
12、山東陽谷:花糕
在魯西一帶,每年春節都有蒸花糕的習俗。這種花糕的製作原料以白麵為主,製作者把面擀成一個個小餅,用長條形的麵包起紅棗,形成一個棗塔,寄託了人們希望生活蒸蒸日上的美好願望。
13、山西臨汾:春捲
北方的年俗,在正月二十吃春捲,春捲就是將在春節其間吃不完剩下的菜,用面卷在一起,油煎著吃,非常可口。當地人說:“吃了春捲,就算過完了年,明天就可出門幹活掙錢了。”
14、新疆:饊子
古爾邦節將至,新疆哈密地區的穆斯林紛紛製作饊子,以備在節日期間款待客人、饋贈親朋。饊子是用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和麵,然後反覆揉壓,搓成粗條,捻成麵糰,搓成或抻成由粗細勻稱、盤連有序的圓條構成環壯物放入油鍋炸至棕黃色即成。
15、福建:麵條
福建閩南人春節第一餐吃麵條,寓意“年年長久”,新年吃長壽麵是預祝壽長百年,有“長命富貴”、“福長祿深”的吉祥寓意。同時,還寄寓著人們對美好生活的嚮往和憧憬。漳州一帶吃香腸、松花蛋和生薑,寓意“日子越過越紅火”。
16、浙江台州:長壽麵
每年春節前夕,當地居民就利用山村特產番薯,採用傳統制作方法,以番薯澱粉製成粗麵,俗名叫綠豆麵,也稱“長壽麵”,其色有點綠,不易折斷,尤為人們喜愛。
17、鄭州:灶糖
每年的農曆臘月二十三就是中國人常說的小年,這一天的俗習是“送灶爺”,據說這一天灶王爺要上天述職,所以家家戶戶會敬獻糖瓜(也有用芝麻糖的),為的是讓灶王爺嘴甜一點,多在玉帝面前說好話,來年給家裡一個更紅火的光景。
-
2023兔年春聯集錦
2023兔年春聯集錦_常見的春節新年對聯大全(精選20篇)2023兔年春聯集錦_常見的春節新年對聯大全篇1上聯:和順一門有百福下聯:平安二字值千金橫批:永珍更新上聯:一年四季春常在下聯:萬紫千紅永開花橫批:喜迎新春上聯:一乾二淨除舊習下聯:五講四美樹新風橫批:辭舊迎春上聯:五...
-
國中生寫的春節作文500字範文(通用29篇)
國中生寫的春節作文500字範文篇1今天是2月3日,是我國的傳統節日——春節。春節時有許多習俗,如吃餃子,放鞭炮,放煙火……那時候,別提有多開心了!但是我想:在春節時,人們最希望得到的應該是一兩句美好的祝福吧,這祝福就像春雨一樣滋潤著我麼幼小的心靈,讓我們覺得好快樂,...
-
2023年寫春節的國小作文600字(通用29篇)
2023年寫春節的國小作文600字篇1中國有許多傳統節日,其中我最喜歡的是春節。每到春節,人們喜貼春聯,敲鑼打鼓,張燈結綵,辭舊迎新的活動熱鬧非凡。這時是小孩子們興的時候,每個人臉上都洋溢著節日的喜悅。年三十的清晨,我和媽媽興高采烈地去街上買東西準備做年夜飯。街...
-
2023新年簡訊祝福語(精選29篇)
2023新年簡訊祝福語篇11.五穀豐登鬧新春,家家戶戶福相伴,和氣美滿團圓年,紅紅春聯寫美滿,文字裡面情飛揚,款款祝福送予君,春節愉快閤家歡,幸福美滿萬年長,春節快樂!2.繫個紅飄帶,帶來紅紅火火的事業;貼幅紅對聯,貼上平平安安的祈願;剪張紅窗花,剪出順順利利的人生;掛個紅燈籠,...