九九重陽節吃菊花糕
重陽節是中國的傳統節日重陽佳節即將來臨,重陽節都有哪些傳統美食呢?重陽節吃什麼呢?重陽糕是重陽節的一大飲食習俗,快來看看吧,學著做一下為家人送上一份清涼。
食材
主料:250g馬蹄粉、50g菊花、400g冰糖
配料:1600g清水
製作步驟
1、1000清克水加菊花、冰糖煲15分鐘。
2、250克馬蹄粉混合600克清水攪勻成無顆粒的馬蹄粉水。
3、煲好的菊花茶把菊花隔去。(此時已經可以飲的哦)
4、一次性將煲好的菊花茶加入馬蹄粉水中,並一個方向不停攪勻,成生熟粉糊。
5、大火蒸20分鐘,放涼後切塊,冷藏後食用更清爽。
小貼士
菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等特效,對口乾、火旺、目澀,或由風、寒、溼引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風熱,頭痛病等。 對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。
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