酒店服務員的實習報告（通用3篇）

酒店服務員的實習報告 篇1

回想起實習日子裡的點點滴滴，我感觸頗多，受益匪淺。或許是未曾踏出過社會，一切對我來說都是陌生的`，新奇的！

我的實習可以分為四個階段。

第一階段：酒店餐廳部服務員

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裡，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每週休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什麼架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由於桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

第二階段：酒店餐廳部吧員

作為一個吧員，你要熟悉每一種酒的名字及價錢，啤酒勉勉強強還可以過關。白酒就麻煩了，有年數之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度數之分，等等。再就是我們要會衝各種茶和咖啡，並且當面為客人表演。

第三階段：酒店客房部服務員

在客房部實習，對客房工作當然是瞭解了。今天在我再三的要求下經理終於同意讓我來客房部實習了。說實話我在客房部實習時間比其他部門都久。我也大概的總結了幾點。

一、需要記憶的內容較多，要求服務規範化

（1）記憶內容從服務員自身做起，如女服務員要求盤發，服裝整潔樸素大方，言談舉止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握對講機的使用方法。

（2）記清楚房間物品擺放位置，小吧檯小吃以及冰箱裡的飲料。

（3）熟悉房間裝置及其使用，如數字電視、空調、吹風機的使用等。

（4）嚴格按照做房程式清潔打掃房間。

二、工作量大，又髒又累有時還得受氣。一些團隊入住酒店，上午開會時要對房間進行一次小整理，一層樓16來間房僅兩個服務員，儘快趕在客人回來之前完成。下午有會議還要進行整理。有時候一個團隊剛剛退房還沒有離開，房務中心就彙報說有客人已入住，服務員要迅速查房後趕房，一間要10來分鐘，有些邋遢的客人，房間滿地狼籍，菸頭菸灰茶葉散落一地，房間裡充盈著濃重的酒味。

三、查房，整理工作車工作間，點好布草。房務中心報說客人退房後可以查房，查房需要細心不可心急，要留意房間裡物品是否齊全，電器裝置有沒有損壞，床單是否染色，房間裡小吧檯，還有衛生間裡代銷品有沒有消費。如果有漏報錯報，則由服務員簽單賠，所以不可馬虎。

服務員工作都有工作車，主要放置布草和日用品等，還有一邊是專門放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數點好，布草疊放要整齊方便點數，工作車工作間保持乾淨。每進入一個房間，都要寫上進出房時間，並備註有沒有損壞物品，或者客人外借，以便做好交班工作。

第四階段：酒店前廳部服務員

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裡開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TAXI外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作。客人的要求基本都差

酒店服務員的實習報告 篇2

實踐單位：東莞中星電器廠

地點：東莞橋頭鎮巨集達工業區

實踐時間：30天

工作崗位：檢測、除錯、組裝

進入大學這無疑是一個新的路程，大學充滿著希望。大學是個平臺給每大學生去演繹屬於自己的那份舞臺的精彩表演。

進入大學，一切都跟之前所遇到的給自己都覺得有所不同。

在這大學裡，自己將要開始為自己的未來打基礎，為自己以後能找到好的工作，為自己能有好的生活。

大學的第一學期，真的感覺到精彩…似乎那情景（面試學生會、面試社團、參加社團活動、）就在眼前一樣，猶然而新。這過程裡，自己做了以前從未有嘗試過的東西，那裡面的所包含為自己為一件事所付出辛酸而受到的快樂與激動，真的感覺到無與倫比。

時間過得真是快，校園從歡鬧像夜幕一樣慢慢降臨，唯有那路燈陪伴著校園，同時也自己的大學第一個學期也告別了。期末時候，許多的同學開始為自己大學暑假進行一次社會實踐，找一份工作來歷練一下自己各方的能力，更是來檢測一下自己對社會的認識、應對社會所給自己實踐的機會。

這次似乎很容易，花了些時間自己在系裡的師兄裡找到一份實踐的機會，跟同學一起到東莞中星電子廠。

剛剛結束了大學第一個學期，第二天從學校出發，拿著行李，帶著一份激動踏上了東莞，開始大約一個月的工作。

一路來，自己都向著窗外，心裡盼望快點抵達東莞。也許自己很少到大城市接觸，總覺得大城市給自己帶來的誘惑。花費幾個小時，身軀也覺得有點疲憊來到有一個陌生的城市……東莞。搬下行李，大隊人馬就等著聽附著進行住宿安排。混混亂亂中，喧鬧的吵聲裡，自己找些熟悉的夥伴，一行12人住了一個在四樓裡的宿舍。，雖然是包吃包住，但在這一天裡常常都是埋怨聲，不是覺得住宿條件差，就是覺得那伙食差。不過時間，慢慢的平息著哀怨聲，與此同時，我們也明白這就是以後自己所面對的社會。我們是一定會埋怨著社會的現實，但是我們更重要適應著社會所給我們帶來的挑戰，這就是社會啊！

社會實踐說明白了就是為了讓自己工作。

為了適應這份工作，為了能更好做好這份工作，對於工廠來說第一步就是：實訓一段時間。也許有點厭惡學習，自己對學習之外的工作做起來就特別起勁，而自己在工作也做非常不錯。雖是比較複雜，但在這一個多月裡的工作裡自己沒有犯下什麼錯，自己也覺得滿意自己對工作的態度，有一絲的滿足！

日復一日，工作也是一樣只是做幾個崗位，但是自己也會去學習一下其他的崗位的工作所帶來的新鮮感，有時候自己還跟其他的人調換崗位來做，雖不會出錯但是給那些監督的日本人看到也會惹來一些不必要的麻煩，有時候更是會罵鬧，後果當然是自己不開心啦！

暑假後就是過年，過年就是意味一家人聚在一起歡樂的慶祝。

而自己第一次的過年，在異鄉度過，那帶來的心酸真的想哭。雖是悲傷也有宿舍一班人聚在一起，在大排檔狂鬧度過年三十這大日子。自己的工作也隨著過年的氣氛，逐漸的慢慢的結束了！

結束這一個多月工作，那心情就好像大學聯考完一樣，舒坦。但是事實不是這樣，在取領工資的時候卻遭到中介公司“欺負”，我們這幾十號人在中介公司“說理“一番，但是對於這中介公司這種情況，又想一下自己所一天工作十一二小時所付出的辛酸，我們能就會輕易的解決嗎？一連兩個多小時的爭吵，似乎讓一個比較滿意的覺得方案出來，大夥也覺得可以接受，就不再去跟這中介公司爭紛了。領取兩千三多塊錢，紅紅的人民幣是我們自己辛辛苦苦掙來的，受了苦受到收穫，也是自己大學裡的第一桶金，心裡有些“自豪”！

當大巴再起航，這次社會實踐也結束了，自己又要開始新的一段大學生活了......

酒店服務員的實習報告 篇3

光陰似箭，日月如梭。一年的實習生活很快就過去了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千。本人於09年8月被醫院正式接納為檢驗科實習生。在這一年實習中, 自己不斷加強學習,提高政治素質和業務素質，準確自我定位，努力做好本職工作，現將一年來的實習情況彙報如下：短短的幾個月，在醫院黨政領導的正確領導下，在檢驗科主任的帶領下，我 認真學習各專業知識，銳意進取，求真務實，發揚與時俱進的工作作風，堅持“以病人為中心”的臨床服務理念，立足本職崗位，踏踏實實做好醫療服務工作。總結主要有以下幾項：一.兢兢業業，做好本職工作作為檢驗科的一員，既是醫生的眼睛，也是醫生的助手，把握自身職責，這是我任職以來的又一準則。應用自己所學的知識，收集到老師的意見，學習到外地的經驗，提出意見和建議，給醫生當好參謀。到目前為止，己基本能滿足醫院各類病人檢測引數要求；為保證各類病人檢測資料的準確性，在檢驗、檢測的全過程中嚴格按照《全國臨床檢驗操作規程》和《產品說明書》進行操作，在過去的一年中所出據的檢驗報告基本能達到準確。在檢驗業務上能堅決貫徹醫療安全第一的理念，杜絕了醫療事故的發生。更進一步提高醫療服務質量、改善服務態度來爭取病人的信任。二 .專業知識、工作能力和具體工作日常的臨床檢驗工作，雖然工作比較繁忙，做起來有一定的困難，如很多手工加樣工作，我以前就沒做過，但為了搞好工作，服從領導安排，積極支援科主任工作，我 不怕麻煩，虛心向老師學習、自己摸索實踐，在很短的時間內熟練掌握了手工加樣工作，明確了工作程式，提高了工作能力，在具體工作中形成了一個比較清晰的工作思路，能夠順利的開展工作並熟練圓滿地完成本職工作。為了彌補自己專業知識的空缺，我 每天不斷的要求自己要把這些知識補上，這不管對自己還是在以後面試打下一個牢固的基礎。 三、工作態度和勤奮敬業方面“醫者父母心”，本人以千方百計解除病人的疾苦為己任。我希望所有的患者都能儘快的康復，於是每次當我進入病房時，我都利用有限的時間不遺餘力的鼓勵他們，耐心的幫他們瞭解疾病、建立戰勝疾病的信心，默默地祈禱他們早日康復。 熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，熱心為大家服務。認真遵守勞動紀律，保證按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位，加班加點按時完成工作。四、在工作中也收到了來自各方面的批評和指正，我都一一進行了整改，收到了良好的效果。在過去自己實習的.幾個月中，在院領導和科主任的領導下，自己兢兢業業，勤奮工作，雖然取得了一些成績，但由於自己各項素質尚須進一步提高，工作中難免出現這樣和那樣的問題和錯誤，比如個別工作做的還不夠完善，這有待於在今後的工作中加以改進。