幼兒炊事員崗位職責

1.努力鑽研烹調技術，根據嬰幼兒的特點燒出可口飯菜，做到色、香、味俱佳，葷素搭配，米麪搭配，花色品種多樣，提高伙食質量。

2.嚴格執行飲食衞生要求，把好食品驗收關，食物要燒熟煮透，廚房用具生、熟分開，嚴防食物中毒。

3.根據幼兒作息時間，按時供應飯菜，冬天要做好防寒保暖工作，供應熱飯、熱菜、熱湯、熱點心，夏天要做好防暑降温工作，適當供應冷開水。

4.搞好廚房的清潔衞生，每天小掃除，每週沖洗地面，保持廚房環境整潔衞生，用具、炊具、電器等物品要定期擦洗、消毒，並負責保管物品，不得任意出借或移作他用。

5.要搞好個人了生，勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣、勤理髮，上班穿工作服、戴工作帽。

6.炊事員之間要團結協作，保質保量完成任務，要嚴格分清公私，物品進出庫手續齊全。

7.搞好節約，做到節水、節電、節煤氣，減少浪費。