英文西餐禮儀
正所謂“無規矩不成方圓”,早在周朝時中國便已經形成了一套相對完善的用餐禮儀制度,有些仍然沿用至今。主人為了表示熱情好客,主動為客人盛飯夾菜是理所當然的,但是在西方人看來,那卻是非常“不人性”的,非常“恐怖”的。國際交流文化活動的頻繁也促使了中西方餐飲文化的相互交流與融合,融合之中的陣痛也是不可避免的,中餐禮儀和西餐禮儀的差異便是其中比較突出的一個方面。下面本站小編就為大家準備了簡述西餐禮儀,希望能夠幫到你哦!
簡述西餐禮儀
中餐禮儀和西餐禮儀的差異,雖然有很多細節上的不同,但是主要表現在以下四個方面
(一)上菜的順序和擺放不同
大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序,而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。中餐在上菜時會一次性將所有的菜餚上完,同時擺放在餐桌上,而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。
(二)餐具不同
中餐的餐具一般都比較簡單,多以杯、盤、碗、碟、筷、匙等為主,而西餐的餐具則是五花八門,享用不同的菜餚也會使用不同的刀叉,餐具用法講究頗多,即使是喝酒的玻璃杯,也要同所喝的酒相對應。
(三)入座座次不同
中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定,“尚東為尊”或“面朝大門為尊”,而西餐用餐時,面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的,與女主人相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席,一般是位先生,男主人右邊的座位是第二主賓席,一般是主賓的夫人。
(四)着裝要求不同
除非在正式場合,中餐對於就餐者的着裝要求並不高,穿着都比較隨便,而西餐對於就餐者的要求比較高,特別是在高檔的西餐廳,男士要穿着整潔的上衣和皮鞋,並且要打領帶,女士要穿套裝和有跟的鞋子,無論是男士還是女士都不可穿休閒服到高檔西餐廳用餐。
西餐禮儀主要是指歐美地區的用餐禮儀,雖然各個國家之間對於細節的要求不同,但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流,尤其以法國西餐禮儀為代表。西方人在餐桌上所形成的這套規範禮儀,並不是與生俱來的,也要經過後天的瞭解和訓練。作為“外國人”的我們,要真正地做到“入鄉隨俗”就必須先對西餐禮儀有一個系統完整的瞭解,並不斷地強化訓練,注意其中的每一個細節,我們也都可以變成“紳士”和“淑女”。
-
西餐具體流程禮儀知識(精選3篇)
西餐具體流程禮儀知識篇1西餐餐桌禮儀要注意的既然咱們瞭解了餐器的正確擺放和使用,現在是用餐時要注意的10點問題:1、跟6人或6人以上的人一起吃飯時,禮貌的做法是等到大約上了50%的菜後再開始吃飯。跟幾個人吃飯而已的話,則要等到整桌的菜都上好了,除非飯菜容易變...
-
中餐禮儀知識(通用23篇)
中餐禮儀知識篇1吃飯的時候,小孩往往會被告誡不許用筷子敲打碗盆。尤其是家裏請客吃飯時,更不能用筷子胡亂地敲打碗盆。這究竟是為什麼?一種經常的説法是這種規矩是和乞討的忌諱有關的。因為只有乞丐討食時才會用筷子敲打碗盆。一説與古代“蠱毒”傳説有關。相傳...
-
草莓大福的製作方法(精選3篇)
草莓大福的製作方法篇1食材成品數:10個材料A.糯米粉:105公克水:105ccB.細砂糖:105公克水麥芽:16公克C.日式太白粉:少許D.紅豆泥餡:200公克E.草莓:10顆左右製作步驟1.將水倒入鍋中架上蒸籠後,加熱煮至水滾沸,將糯米粉與水拌成糊狀後放入蒸籠內,以大火蒸約20分鐘至熟。2.趁...
-
中餐就餐禮儀知識(精選20篇)
中餐就餐禮儀知識篇1一.用餐1.宴會,通常指的是以用餐為形式的社交聚會。可以分為正式宴會和非正式宴會兩種類型。正式宴會,是一種隆重而正規的宴請。它往往是為宴請專人而精心安排的,在比較高檔的飯店,或是其他特定的地點舉行的,講究排場、氣氛的大型聚餐活動。對於...