果凍的3種做法

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，今天本站小編為你整理了果凍的3種做法，歡迎閲讀。

果凍的做法1

材料：瓊脂20g、根據個人口味準備果汁(100mL)和水果、水500mL

步驟：1、把瓊脂用涼水泡半小時;

2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化;

3、倒入果汁，並攪拌均勻;

4、將水果切成小塊，放在小杯中;

5、往小杯裏倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

果凍的做法2

薰衣草果凍

材料：

水600公克(一公克等於一克 )，乾燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是動物背瘠萃取出來的膠質物，主要是用來做甜點)15公克，細砂糖90公克，鮮奶500公克，乾燥薰衣草30公克，吉利T10公克，細砂糖780公克。

做法：

1、將水煮至沸騰，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鐘後過濾備用。

2、細砂糖與吉利T幹拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。

3、將鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鐘後過濾備用。

4、細砂糖與吉利T幹拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。

果凍的做法3

DIY自制果凍

材料

鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅(花茶) 適量

1、鴨蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。

2、將蛋殼徹底冼淨晾乾備用，還要找個固定的東西，我拿出了冰箱裏放蛋的架子。

3、將千日紅用沸水衝開。

4、鍋裏水加熱，放入適量白糖融化開。

5、加入適量白涼粉用筷子攪勻關火。

6、將泡好的千日紅塞進蛋殼。

7、將涼粉液倒入蛋殼。

8、等冷卻後象剝蛋一樣剝殼即可。

果凍的禁忌

由於幼兒身體的自我保護機制還不完全，在進食果凍時容易出現果凍進入氣管或支氣管，形成器官異物導致窒息。儘管大部分果凍包裝上一般都有“注意：幼兒老人不要大口吞食，以防噎喉”、“嬰兒勿食”等説明文字，但是接受採訪的家長和兒童都表示在進食果凍之前並沒有注意到這些説明。

在最初，果凍包裝上是沒有這些説明文字的，後來發生了一些嬰幼兒吃果凍噎死的事故，果凍的包裝上才先後出現了這些説明文字。

1歲左右的兒童不宜吃果凍，因為這一時期的幼兒牙齒還很少，不能正常咀嚼、粉碎果凍，一旦吸食進去，堵住聲門，幾分鐘就會窒息而死。因為果凍是膠狀物，即使疏通也很困難，需要手術。而且，大一些的兒童也最好不要以吸食方式吃果凍，最好咬着吃或用小勺取食。