接待外國客户必看飲食禁忌

中東信奉伊斯蘭教的國家，穆斯林都視未放血的動物為禁品，禁食豬肉、狗肉、貓肉，一般也禁食魚肉、馬肉、驢肉。多數的阿拉伯人不喜歡吃海蔘、螃蟹等食物，也不食無鱗魚。接待來訪穆斯林客人一定要安排清真席，特別要注意冷盆中不要出現豬肉，和他們不吃的其它一些食物。古蘭經規定，穆斯林在正式場合嚴禁飲用含酒精的一切飲料，但在公開場合各國對酒的忌諱程度是不同的。有的國家在餐桌上可以擺酒杯，酒杯裏可以放礦泉水、桔子汁等飲料代替酒。有的國家自己不喝，但其他人飲用他不反感。但有的國家要求桌子上只能擺水杯，不能出現酒杯。有的不喝烈性酒，有的連啤酒也不能喝。這些對酒的忌諱程度是不一樣的，在接待不同國家的客人時要具體瞭解清楚。對完全不喝酒的人，如果有講話是不能祝酒的。

信奉伊斯蘭教的國家每年有齋月，齋月是按回歷推算的。在齋月裏日落之後、日出之前不能吃喝，所以來訪、出訪時都要儘量避開這個時期。虔誠的穆斯林每天都要面向聖城麥加方向祈禱5次，就是説有晨禮、有響禮、有脯禮（每天3點到5點）、有昏禮、宵禮。他們（穆斯林）都自帶小地毯，到了鐘點就朝麥加方向做禮拜。碰到這種情況應給予理解，不要新鮮好奇，看熱鬧、或笑話人家，要注意避開他們朝拜的方向。伊斯蘭國家規定星期五為休息日，一般要到清真寺做禮拜，如果正好碰到星期五要注意人家的這個習俗。注意安排時間讓人做禮拜。進入清真寺前要脱鞋，在參觀清真寺時一定要注意不要穿破損的襪子。

穆斯林一般都認為左手是髒的，忌諱用左手給人傳遞物品，特別是食物。在穆斯林家裏做客，主人有時用右手抓一些肉、米飯分給大家，這時不要拒絕、不能表現出為難的樣子，不願意接受。接受主人遞茶的時候，我們一般都認為用雙手接比較文明，但在穆斯林國家你要注意不要雙手接，要用右手接。給穆斯林遞東西時，千萬注意不要上左手。有些伊斯蘭國家，如伊朗、沙特，婦女外出時必須要穿恰兜，這是一種能將頭部及全身罩住的黑色長袍。現在象一些年輕的姑娘不太喜歡穿這種東西，因為它不方便，她們就穿mantong，這是一種類似風雨衣的寬鬆袍子。對於外國婦女雖然不強制一定要穿恰兜或mantong，但一定要戴黑色頭巾，這個頭巾一般都為黑色、白色、咖啡色，把整個頭髮要包起來。如果穿連衣裙，必須要長袖的，不能穿緊身的，不能露出線條，而且要穿素色的。穿裙子的話，要穿深色的長筒襪，如果是淺色的，不能是透明的。另外女士不能與男士握手，如果説一時忘了把手伸出來了，那麼就勢把手變成致意的一種姿勢。

信仰印度教的國家（比如印度、尼泊爾等國）一些風俗習慣。信仰印度教的教徒奉牛為神，牛在大街小巷上走行，人車輛一定要避讓。在印度、尼泊爾很多人不吃牛肉，而且也忌諱用牛皮製成的皮鞋、皮帶。在尼泊爾黃牛被視為國獸，頸後帶駝峯的牛被視為神牛，受到尼泊爾人、特別是印度教徒的尊重。尼泊爾的法律規定，神牛和母黃牛受到法律保護，一律不得宰殺。一位印度的專家解釋了印度教禁牛的由來，他説：“牛的奶汁哺育了幼小的生命，牛耕地種出的糧食養育了人類，牛就象人類的母親一樣，所以我們非常敬牛。”

在信奉佛教的國家裏如緬甸、泰國等東南亞一帶，人們非常敬重僧侶。僧侶乘車、坐船，人們都要起立、讓位。家家户户都要奉齋，黎明時準備好飯菜，等待僧侶的光臨。

男子一生至少要剃度一次，當過和尚才算成人，連王儲也不例外。僧侶和虔誠的佛教徒一般是素食者。另外他們非常注重頭部，忌諱別人提着物品從頭上掠過。長輩在座，晚輩不能高於他們的頭部。所以經常看到他們把姿勢壓得很低。小孩子頭部也不能隨便撫摸，有些中國人喜歡摸小孩的頭部，這是犯忌諱的。他們認為除了佛和僧長、或是父母能摸小孩的頭，算是祝福，別人摸了就不吉利會生病的。泰國人還比較忌諱蹺二郎腿，把腳底衝着他人，睡覺時頭不能朝西，因為日落西方象徵着死亡。

各國對數字還有一些忌諱，比如日本人忌諱4字，因為4字與死的讀音相似，意味着倒黴和不幸。在日常生活中禮品不送4件，劇場不用4號。

同一個手勢、動作，在不同的國家裏表示不同的意義，比如拇指和食指合成一個圈，其餘三個手指向上立起，在美國這表示ok，但在巴西，這是不文明的手勢。在中國，我們對某一件事、某一個人表示讚賞，我們會蹺起大拇指，真棒！但是在伊朗，這個手勢，這個動作是對人的一種侮辱，不能隨便使用，你想讚賞伊朗人不能抻大拇指。在我國一般搖頭表示不贊同，但在尼泊爾正相反，搖頭表示很高興、很贊同，他一晃腦袋你就知道他很高興。

在巴基斯坦,人禁止吃豬肉，他們喜歡牛肉、羊肉和雞鴨。一般不抽煙，不喝酒，不讓女性見客人，吃飯時只邀請男客而不請其夫人，即使你請了巴基斯但人和他的夫人吃飯，他的夫人也常常不參加.巴基斯坦很久以來就以生意談判苛劾而聞名。劈頭就殺價40％作為見面禮，讓人覺得此地的生意人似乎樂於談判。然而在這個國家裏，絕不能存心給生意人一點顏色看而停止談判。必須耐心地與他們談交情，才是生意成功的祕訣。在巴基斯坦辦事，凡多都慢節奏，耐心行事。凡是有女子的地方，如村子、宅院、樹林、河畔、小遣等處，都不準外人拍照。巴基斯坦人洗澡一般習慣用壺沖洗或淋浴，不洗盆池澡。他們認為盆池澡是不潔淨的

在巴基斯坦絕對禁止飲酒。違者將遭80藤鞭幼處罰。在巴基斯坦的外國人，也不得在公共場所飲酒，否則也要受到處罰。在飯店裏或商店裏買不到任何酒，就連啤酒也是見不到的，酗酒鬧事更是沒有。

巴基斯但人很注重禮節，彼此見面時必須先要説：“阿斯蘭姆阿萊古姆”，意即“真主保佑”。若久別重逢時，還常以擁抱為禮，他們的擁抱禮很獨特，雙方通常要頭靠左邊擁抱一次，再靠右邊擁拇一次，再靠左邊一次，如此三遍，毫不馬虎。對久別相逢的摯友、貴賓或親人，他們通常還給對方戴上花環。花環有的由鮮花製作，香氣撲鼻；有的全由金箔或銀箔編成，掛在胸前，閃爍生輝。見面時多以握手為禮，但男子見了女子不能握手，除非女子主動伸手，方可相握，也不要在公共場所碰到女人身體。對巴基斯坦人要稱呼姓，並加上對方的頭銜。通用烏爾都語，英語為官方語言.

加拿大人最喜歡飲啤酒

加拿大大飲食的三不原則:

1 不設煙酒

在加拿大請客吃飯則都不設煙酒招待客人。因為，在加拿大有禁煙規定，並且必須年滿16歲以上者方可購買香煙。在聯邦政府大樓、電梯、銀行、商店、學校及多數公共場所吸煙都是違法的。

2 不吃熱食

熱食是中國飲食文化的一大特色，一般是現燒現炒趁熱吃，弄幾碟冷盤，也只是供飲酒時用。

而加拿大的飲食文化則大不相同，尤其是喜歡吃冷食，但冷盤菜餚則又很少見到。一般是主家先將各式菜餚燒好，用碗、盤、碟等器皿盛好後，依次將各式菜餚擺在廚房內的餐桌台上，待客人到齊後，供客人們享用。因為菜餚燒得比較早，時間一長，也就成了涼菜，加拿大人稱之為“冷餐宴會”。

3 不排桌席

在加拿大，宴請是不安排桌席的。通常是客人們手拿一次性使用的塑料餐盆和叉子，一個個排在擺滿飯菜的台前，然後自己動手隨意選取自己喜愛吃的食物和菜餚，最後自找地方用餐。因為不排桌席，所以客人們取好飯菜後，各奔東西，有坐有站，隨隨便便，無拘無束。如自感腹中沒有吃飽，還可以再去取食。食畢，將一次性餐具扔到存放廢物的大塑料口袋中。加拿大人最喜歡飲啤酒

世界是很大的，風俗習慣是繁多的，要想同他們打交道，就要了解他們。我們中國人要對各國的風俗習慣有所瞭解，這樣才能很好地同他們打交道。