中秋月餅該怎麼吃
中秋佳節快要到了,在這個傳統的佳節怎麼能少的了月餅呢?可是人們不禁擔憂,吃月餅會發胖嗎?答案是肯定的,而且據悉吃一個月餅,就等於喝掉三勺油!是不是很恐怖,那麼,怎麼吃月餅不會發胖呢?
怎麼吃月餅不會胖?
1、最好配新鮮蔬菜一起吃
月餅含糖量、含油量較高,所以,每100g月餅給一個正常成年人提供的能量佔全天能量的20%左右。一般人羣每日月餅的攝入量建議不超過100g,可將月餅搭配糧穀類食物作為一餐的主食來吃,加上新鮮的蔬菜和水果進行食用,這樣一天的熱量就比較容易控制。
2、一天不宜吃超過一個月餅
在食用數量上,專家表示,一天不宜吃超過一個月餅,因為月餅的糖分和總脂肪含量很高。一人一天的糖分攝取量不宜超過10茶匙,總脂肪不宜超過13茶匙,而一個月餅的糖分和總脂肪含量就分別高達14茶匙和6茶匙。即使是無糖月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅,也不能多吃,因為外皮含有澱粉,本身就是多糖。
3、甜月餅—喝助消化茶
如:棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥等甜月餅。
推薦茶品:薄荷茶、綠茶。
甜月餅要喝助消化的茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝,不讓過多的糖分停留在體內。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩。泡綠茶的水温要在70℃以下,否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素。這兩種茶都屬寒性,適合燥熱的甜膩月餅,但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝,或飯後再飲。
4、把月餅融入早餐中
站在營養的角度講,月餅是高能量的食品,有很多的年輕人不吃早餐或早餐攝入不足,不妨把月餅放在早餐吃,除了吃一個月餅,還可以喝一盒牛奶或豆漿,再加點蔬菜和水果,就成為一頓不錯的早餐,但建議大家還是不要長期以這種方法來吃。
中秋如何選月餅?
1、選款式:總的來説,廣式月餅重糖,蘇式月餅重油,冰皮月餅相對低油糖。脂肪含量:蘇式>廣式>冰皮。糖含量:廣式>冰皮>蘇式。從熱量上來看,廣式和蘇式月餅卡路里差不多,冰皮相對熱量較低;
2、挑餡料:豆沙、水果類的口味的月餅卡路里相對較低,五仁、蛋黃就一下子高出很多,卡路里最高的是冰淇淋和肉餡兒,還是少吃為妙;
3、分大小:傳統的月餅為120克/個,熱量驚人,但現在商家為了迎合現代人的口味,推出那種小月餅,就好了很多。如果你還是吃大月餅,建議和家人分享,把它一切四塊,每人吃一塊,既嚐了多重月餅味道,熱量攝取又少。
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