天津中秋節習俗
舊時天津,民間過中秋節十分隆重,因此也衍生出許多的習俗和禁忌。你知道天津中秋節習俗嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面本站小編就給大家介紹天津中秋節習俗,感興趣的一起來看看吧!
天津中秋節習俗中秋之夜,玉盤高掛,月光如銀。各家在院中擺下桌案,上供月光神碼,供品有石榴、西瓜、蘋果、月餅等物,香燭黃表、千張元寶等一應俱全。家中婦女按長幼之序依次對月叩拜,民俗謂之“拜月”。拜月儀式結束,焚化神碼黃表,大家即可分食供品,賞月暢談。在這個神聖的儀式中,男人是不可參加的,因為傳説中月神是女性,掌管人間婦女懷孕生子等諸事,月亮盈虧週期28天,和婦女月經週期相近。因此,已婚、未婚女子及婚後不孕的女子都將向月神拜祝,這些禱告內容是婦女們的私密話,男人們如果在場會極不方便。所以留下民俗禁忌“男不拜月”之説。
中秋之夕,天津還有“螃蟹爬月”的習俗,上世紀50年代後,漸不為人們所知。買回幾隻肥蟹,養在盆中,中秋月圓之時,用制錢(老錢)包裹浸油紙捻,綁在螃蟹背上,點燃後放到院中,任其四處爬行,以卜來年財運走向。若螃蟹向屋內爬行,則預示來年財源廣進,如向院外爬行則預示來年無財。家裏的孩子們早就安排好了,一人一棵秫秸杆兒,有向外爬的,一律用秫秸擋住,讓它向屋裏爬。院子里人聲鼎沸,歡呼跳躍,地面上燈光閃閃,八方遊動。被逼着爬進屋裏的螃蟹,被人捉住,除去燈捻,丟入鍋內,片刻之間,端上桌來,成為“節日狂歡”的人們的桌上佳餚。説是祈求財運,其實是烘托節日氣氛的一場遊戲。不過自打海河裏的螃蟹越來越少以後,這個歡快喜慶的習俗也和螃蟹一起消失了。
在花好月圓之夜猜燈謎也是天津中秋特色之一。燈謎最早是由謎語發展而來的,起源於春秋戰國時期。它是一種富有譏諫、規戒、詼諧、笑謔的文藝遊戲。謎語懸之於燈,供人猜射,開始於南宋。
天津中秋節食俗烙月餅
天津人以往每家每户都有月餅模子,家庭主婦自制月餅叫做“家常烙”。天津有悠久的民俗文化和飲食文化。天津的月餅品種多,不僅有津味系列,還有改良後的廣東風味月餅。幾十年前,在天津月餅主要有三類,分別是用模子做出的“提漿”、表皮酥脆的“白皮兒”和粘滿芝麻的“麻餅”,月餅餡有百果、五仁、豆沙和棗泥,最有名的月餅廠家有“祥德齋”和“桂順齋”。
在製作工藝上,全國只有天津採用的是木雕工藝月餅模子,“文蘭齋”刻制的模子以質量好、圖案精美著稱。那時候的月餅,即便放到除夕夜,月餅表皮都不會變幹變硬,被老百姓稱為“團圓餅”。老天津人家裏都有一個做月餅的模子,圖案上也有講究,有“福祿壽喜”、“月圓中秋”等字樣,有的印有梅、蘭、竹、菊或朱雀、白虎、青龍、玄武等圖案。在製作方法上,老天津人家裏都有一個“家常烙”,做法與做蒸餅相似,但用餅鐺烙制,這個習俗如今在靜海縣部分村落依然存在。
吃螃蟹
八月中秋,螃蟹應節上市,在中秋節這天,天津人全家要在一起吃螃蟹,尤其喜歡吃河蟹,還講究吃膏脂肥美的長臍。
天津中秋節服飾天津中秋服飾民俗,主要體現在童裝上,舊時天津娃娃要穿兔鞋,戴兔帽。所謂兔鞋就是將童鞋的鞋幫縫製成兔子形狀,繡上紅色的兔子眼睛,縫綴兩隻長長的兔子耳朵。在夜晚賞月時,媽媽還要給嬰幼兒戴上豎起兩隻長耳朵的兔帽,寓意驅邪祈福、健康長壽。
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