選購速凍元宵要注意些什麼
緊接着春節的元宵佳節,是我國的又一個傳統節日,元宵(南方多稱為湯圓)成為很多家庭餐桌上的又一道必備食品,那麼選購這類的產品又應當注意什麼?下面,本站小編為大家介紹一下,歡迎大家閲讀。
選購速凍元宵要注意的問題1:
儘可能買有包裝的產品,同時要注意產品的包裝。選擇包裝密封完好、包裝袋產品無黏結、無破損和變形的產品。要認準包裝上的QS(質量安全)標誌,選購有QS標誌的產品。
選購速凍元宵要注意的問題2:
應注意查看產品的標籤。速凍食品的標籤除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、淨含量和配料表等要求外,還應標明存放條件、使用方法等。如果是含陷料產品還應標明餡料含量,消費者可通過標籤上的內容選購合格的速凍食品。優質元宵和湯圓麪皮細膩潔白,大小均勻,切開觀察,餡與皮的比例適中,一般而言餡與皮的比例應為25%以上。
選購速凍元宵要注意的問題3:
消費者購買元宵或湯圓時最好選擇正規的生產加工廠家。同時,購物場所應當選擇大型商場、超市,因為這些購物終端的冷鏈措施比較有保證。
温馨提示:
“如果是選購速凍湯圓或者元宵,餡的選擇是非常重要的。”國家食品質量安全監督檢驗中心副主任、高級工程師劉豔琴説:“消費者可以查看產品包裝上的標識,從原材料成本上來看,餡的成本高於面的成本,因此消費者應當選購同等價格下餡含量較高的產品,這樣性價比最好。”
據瞭解,目前對於速凍湯圓,我國有專門的產品國家標準,而對於現場製作的元宵產品,其主要質量依據多為企業標準。“根據標準,我們會重點檢測產品的添加劑使用情況,是否符合國家標準的要求,因為元宵或湯圓的餡多半會使用甜味劑,另外重點會關注的是色素的使用,現在都有所謂的彩色產品,因而着色劑的使用是否符合標準至關重要,其他還有一些理化指標、衞生指標等。”劉豔琴説。
根據以前國家的產品質量監督抽查結果來看,標示不清,主要是一些散裝小作坊生產的產品不標註廠址、保質期還有生產日期;餡料變質,主要是一些產品的餡料不新鮮;衞生指標不符合要求等是主要的產品質量問題。相對而言,散裝產品的質量狀況不如包裝的食品質量可靠。
據悉,通過近些年的市場培育,我國在速凍湯圓方面已經誕生了思念、三全、龍鳳、科迪以及稻香村、好利來等一大批知名品牌的產品,這些產品的質量相對比較穩定,已經成為節日市場廣大市民購物的首要選擇。
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