春節飲食有什麼誤區
春節期間,親朋聚會避免不了,大吃大喝也逃不掉,主要是為了玩得高興。那麼,春節飲食有什麼誤區呢?下面,本站小編為大家介紹一下,歡迎大家閲讀。
春節飲食誤區1:空腹吃水果
往往一起牀就先空肚子吃水果,認為這樣能夠吸收更多營養。
“其實不然,有些水果是不能空腹吃的。蕃茄含有大量易與胃酸發生化學作用,凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口——幽門堵塞,使胃裏的壓力升高,造成胃擴張而使人感到胃脹痛。而香蕉中有較多的鎂元素,空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡,對心血管產生抑制作用,不利於健康。”林芳梅説:“此外,山楂、桔子、柿子也都不能空腹吃。”
春節飲食誤區2:多吃一頓沒關係
“親友聚在一起,心情好食慾大增,反正就多吃了一頓,對身材沒什麼影響,過兩天少吃點就行了。”
就此,市友誼醫院臨牀營養科副主任醫師魏萍表示,身體健康不是一簇而就的,如果身體平衡被破壞,以後再彌補就晚了。因此,吃飯的時候,要掌握好度,吃到七八分飽就可以了。
春節飲食誤區3:先喝酒再吃菜
雖然很少喝酒,但酒桌上,很多男士都是先喝三杯白酒,再吃菜,這才能顯示出新疆男子漢的氣魄。
林芳梅表示,空腹喝酒對胃的刺激性很大,胃粘膜易受傷,容易導致胃炎和胃出血、消化道潰瘍等多種病變,長期如此會發生慢性酒精中毒,而且很容易喝醉。因此在參加聚會前,最好先吃點點心、麪包等東西墊墊肚子。
春節飲食誤區4:吃飽後再吃水果
吃完飯後,吃個台灣番茄,夾個蘋果片什麼的,菜味也會隨着水果下肚,感覺很舒服。
新疆醫科大學第一附屬醫院預防保健科主任林芳梅表示,飯後吃水果會增加腸胃的負擔,不利於食物的消化。因此,吃飯時最好少吃點菜和主食,留下裝水果的空間,不至於加重胃的負擔。
春節飲食誤區5:狂喝飲料解渴
為了減少熱量的攝入,面對豐盛的菜餚,通常只吃菜喝飲料解渴。
魏萍表示,飲料中含糖太多,喝多了容易發胖,而碳酸飲料含有二氧化碳,對身體也不利。與飲料相比,果汁營養要豐富一些,維生素,礦物質也容易吸收。
營養師:節日首選清淡飲食
“我過年吃飯和平時差不多,年夜飯也是以清淡為主,如果有聚會,也會盡量少吃。”在談到年夜飯怎麼吃時,市友誼醫院臨牀營養科副主任醫師魏萍如是説。
蘭州軍區烏魯木齊總醫院營養科主任徐國利告訴記者,清淡的食物是指在做飯時儘量少放油、鹽,吃脂肪少、刺激性小的食物,相反,酸、辣、鹹味道重的食物要少吃。
“一般的清淡飲食主要以蔬菜居多,如香菇菜心、蒜蓉苦瓜、蠔油生菜、素炒油麥菜、清蒸羅非魚、水煮花生等。”魏萍説:“多吃這些清淡的食物有利於身體健康。”
“我們在節日期間喝酒也要有控制,能少喝就少喝,如果喝飲料要選擇果汁。”自治區人民醫院營養研究所主任範旻説,“酒對人體有一定的保健作用,但喝多了反而會傷身,因此最好適可而止。”
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