重陽節之重陽糕介紹
重陽佳節是中國人民一個登山遊玩的節日,而且美食佳釀頗為豐富。農曆九月九日叫重陽節,人們有佩茱萸、登高、賞菊、飲菊花酒、吃重陽糕等傳統習俗。
“重陽”起源於中國的古代名著《周易》一書。《周易》裏以一、三、五、七、九為陽數,而“九”為陽數之極。九月九日,兩陽相重,所以叫“重陽”,又謂“重九”。
重陽節開始於古代農事慶祝活動,後來逐漸成為中華民族傳統節日,成為古老而又充滿健康活力和生活情趣的佳節之一。
在重陽節習俗中,飲菊花酒、吃重陽糕是一種象徵閤家歡樂和吉祥如意的習俗。酒與中文的“久”諧音,意為長久;糕,高諧音,寓義生活步步高,但願人長久。
重陽糕花色很多,既有油糖果、爐氽的,也有發麪壘果蒸的,還有用江米、黃米搗成的。
重陽糕食俗反映了中國人自古以來就很重視用花粉製作各種食品,重陽糕實際上是中國食文化中的一種新清食物——花卉食物。
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