廚房承包協議書
甲方:( )(以下簡稱甲方)身份證;
乙方:( )(以下簡稱乙方 身份證;
雙方經過相互信任、自願、平等、協商的協商,達成一致,甲方願意將本餐廳廚房承包給乙方。
地址;
一、承包期限暫定 1 年,於 _xx年 月 日起至 xx 年 月 日止。
二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配,管理工作,乙方負責組建廚房人員。不包括保潔人員,洗菜,煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品,並對甲方清洗,清潔,煮飯進行監督。基本月工資定為人民幣 ----元整 ( 大寫 : 萬 千 佰 元 ) 。廚房押金為15天,每月的工資發放為 每月16 日,由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上,確保菜餚毛利率45%的基礎上,營業額保底---萬,如超出1萬以上部分,按營業額10%提成作為廚房的獎金,獎金連同基本工資一起發放,由乙方代表領取和自由支配。在生意好的情況下,營業額保底超過2--3萬可在加1名師傅。
四、甲方視乙方工作的第一個月內為試用期,試用期內雙方都有權利選擇留或去。過試用期本協議正式生效。
四 、甲方義務和權利:
1、 要為乙方提供可用的設備和餐具和用具。工作所需的設備和良好的工作環境的義務。甲方如對廚師技術能力不滿,有要求乙方更換的權力。
2、 為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節如果開工1-3日按3倍工資,其它的與店內職工同等待遇。
3、 甲方負責採購材料,要做到及時、保質、保量,價格合理。否則由甲方自己負責。
4、 廚房原料由乙方報單,甲方負責購買,乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。
5、 對乙方的工作有監督權。如乙方違反店規,有對其進行正當處罰的權利(店規見規章制度)。
乙方義務和權利
1、 在工作中應接受服從甲方的領導和監督。
2、 乙方全體人員要遵紀守法,執行店內的各項規章制度。
3、 要保證產品質量,保證安全操作,符合衞生標準。
4、 厲行節約,杜絕浪費,按操做規程使用、保養設備。
5、 因乙方廚房出品質量問題,而遭到客人投訴、退菜時,如果屬實此損失由乙方承擔。
6、 廚房人事管理權歸乙方代表,在保證餐廳正常運作的前提下,乙方代表有權自行安排工作和休息、請假等
五, 補充協議:
1甲方如停業或轉讓餐廳,應提前半月通知乙方並按停業日結清乙方工資。
2、乙方在工作期間發生的正當傷害應視為公傷,由甲方負責按照勞動保護法處理。
3、甲方要終止合同需提前半月通知乙方,結清所有工資。
4、 乙方若想終止合同提前半月通知甲方,待甲方找到合適的廚師後馬上發放全部工資離開。
5、按時發放全部工資,不得以任何理由拖欠、剋扣工資。欠發工資三天以上視違約。並可以解除單方合同,同時停止工作。甲方結清乙方工資同時給予相當半月工資補償。雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。以上合同如需修改要經雙方同意,未達成協議前按此執行。
本合同自簽字之日起試用1個月後雙方沒有問題生效。塗改無效。甲、乙雙方各執壹份,具有同等法律效力。
甲方法人代表簽字: 單位蓋章:
乙方代表簽字:
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