西餐喝酒的方法
西餐喝酒是很常見的就餐形式,那麼西餐喝酒的方式和中餐還是有區別的。下面是本站小編給大家蒐集整理的西餐喝酒的方法以及西餐喝酒的注意事項文章內容。希望可以幫助到大家!
西餐喝酒的方法西餐禮儀用三根手指輕握杯腳酒類服務通常是由服務員負責將少量酒倒入酒杯中,讓客人鑑別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式,喝一小口並回答Good。接着,侍者會來倒酒,這時,不要動手去拿酒杯,而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正確的握標姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的温度使酒温增高,應用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底台固定。喝酒的方法喝酒時絕對不能吸着喝,而是傾斜酒杯。用三根手指輕握杯腳
酒類服務通常是由服務員負責將少量酒倒入酒杯中,讓客人鑑別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式,喝一小口並回答Good。接着,侍者會來倒酒,這時,不要動手去拿酒杯,而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正確的握標姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的温度使酒温增高,應用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底台固定。
喝酒時絕對不能吸着喝,而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈搖晃杯子。
此外,一飲而勁邊喝邊透過灑杯看人、拿着酒杯邊説話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等,都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印,用面巾紙擦較好。
用三根手指輕握杯腳
酒類服務通常是由服務員負責將少量酒倒入酒杯中,讓客人鑑別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式,喝一小口並回答Good。接着,侍者會來倒酒,這時,不要動手去拿酒杯,而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳 。為避免手的温度使酒温增高,應用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底台固定。
喝酒時絕對不能吸着喝,而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈搖晃杯子。
此外,一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿着酒杯邊説話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等,都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印,用面巾紙擦較好。
西餐喝酒的注意事項1.斟酒的量
葡萄酒、香檳酒、白蘭地、甜露酒等不宜斟滿,只宜斟到酒杯容量的2/3處,其目的是使飲者在飲用時能讓酒在杯中旋起來,使酒香充分地發揮出來。
2.斟酒的方法
每斟完一杯,要把酒瓶稍收後順手往右輕輕一旋,以免酒水溢出後滴到桌面或客人身上。如果你同時準備了紅酒和白酒,請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒,這是基本禮貌。
在餐廳也可由服務人員斟酒。服務人員一手拿烈酒,一手拿甜酒,一般先斟烈性酒。如果客人不要烈性酒,就改斟甜酒。
斟酒時,酒杯應放在餐桌上,酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿勢因不同酒杯而有所不同。高腳酒杯應以手指捏住杯腿,短腳酒杯則應用手掌托住酒杯。
酒具的使用
1. 葡萄酒杯
無論是要品嚐適合在常温下飲用的紅酒,或是適合冰鎮後飲用的白酒,同樣都是以握住杯腳的部分來持杯。若是手握住杯身的話,手的温度將致使葡萄酒變温,因此,室温呈上的葡萄酒也將會改變其風味。
2. 白蘭地酒杯(汽球型)
用手掌由下往上包住杯身,手的温度將傳導到白蘭地而適度地引出酒的香醇。
3. 香檳杯(笛杯、廣口高腳杯)
有着細細長長、像長笛的形狀的笛杯,最能將香檳的氣泡漂亮地展示出來。而扁平杯狀的廣口高腳杯,多用在乾杯的時候。兩種杯子的持法和葡萄酒杯相同,都是握住杯腳的部分。要是碰到杯腳較長的情況。握住杯腳的最上方會比較容易飲用。
在西餐廳喝酒的注意事項
1.至於倒酒,無論是開瓶或添酒,主人與客人都不須自己倒,讓服務人員動手倒即可。
2.服務生為您斟酒時不需要捧着玻璃杯。一般而言,倒葡萄酒都是由服務人員為顧客服務的,當他們為我們服務時,原則上並不需要捧着酒杯,只要將 手放在桌面上或是膝蓋上即可。此外在用餐中,當服務人員再次前來斟酒時,暫時停下手的動作,對話也稍加節制一些會給他人比較好的印象。再者,若是自行斟酒 時,請將酒斟至杯身最寬的部分。這是因為當表面積越大時,越能充分享受葡萄酒的香醇。菜餚由顧客的左方呈上桌,酒則是從右方為顧客服務。
3. 一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、拿着酒杯邊説話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等,都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印,用面巾紙擦較好。
-
西餐就餐禮儀有哪些(通用21篇)
西餐就餐禮儀有哪些篇1入座進入西餐廳或晚宴現場時,由服務生帶領入坐,切勿冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協助入座,一般由椅子左側入座。座位的安排於離出口最遠的位置為上位。西餐的座次以男女主人為中心,男女主人面對面坐,女主人面向門的方向。第一位入...
-
關於西餐就餐禮儀知識(精選19篇)
關於西餐就餐禮儀知識篇1西餐是對西式飯菜的一種約定俗成的稱呼。客觀地講,西餐其實是一個十分籠統的概念,因為不論從形式上還是從內容上來看,西方各國的飯菜都存在着很大的差異,難以一概而論。然而在中國人眼裏,除了與中餐在口味上相去甚遠之外,西餐仍然具有兩個基...
-
西餐禮儀知識(通用13篇)
西餐禮儀知識篇11、餐桌氣氛上的差異總的來説是西方餐桌上靜,中國餐桌上動。外國人平日好動,但一坐到餐桌上便專心致志地去靜靜切割自家的盤中餐。中國人平日好靜,一坐上餐桌,便滔滔不絕,相互讓菜,勸酒。中國人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜反映出了中西飲食文化上的根...
-
中餐飲酒禮儀知識(通用12篇)
中餐飲酒禮儀知識篇11.日常交往用酒禮儀主人在為客人斟酒時,常説“滿上滿上”,這個“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來,而指斟滿八成就行了。主人斟酒時,客人可行“叩指禮”,表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時,客人把拇指、中指捏在一塊,輕輕在桌上叩幾下。席上喝酒講究...