重陽節 醇香菊花酒自己做大綱
重陽節有很多傳統的習俗,登高,插茱萸,吃重陽糕,飲菊花酒。又沒有想過在家自己做菊花酒呢?菊花酒甜香醇厚,回味無窮。其實不用買,在家也能做菊花酒,而且是不同口味的哦!菊花酒怎麼做呢?三種菊花酒的釀法傳授給您,再也不用再去買菊花酒了!
製作方法1:
【處方】菊花(一斤)、杜仲(一斤);防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛,各四兩;紫英石、肉蓯蓉,各五兩;萆薢、獨活、鍾乳粉,各八兩;茯苓(三兩)。
【製法】以酒七鬥,浸五日。
【功能與主治】治男女風虛寒冷,腰背痛,食少羸瘦,無顏色,噓吸少氣,去風冷,補不足。
【用法與用量】一服二合,稍稍加至五合,日三。
【摘錄】
明·方賢着《奇效良方》
製作方法2:
[配方]菊花、生地黃、構杞根各2500克,糯米35千克,酒麴 適量。
[製法] 前3味加水50千克煮至減半.備用;糯米浸泡,瀝乾,蒸飯,待温,同酒麴(先壓細),藥汁同拌令勻,入甕密封,候熟澄清備用。
[功用] 壯筋骨、補精髓、清虛熱。
[主治] 耐老、延年益壽。
[用法] 口服。每次温服10毫升,日服3次。
[附記] 引自《太平聖惠方》。《集驗良方》菊花酒,即本方去枸杞根,加地骨皮,餘同上。
製作方法3:
[配方] 甘菊花500克,生地黃300克.枸杞子、當歸各100克,糯米3000克,酒麴適量。
[製法] 將前4味,水煎2次.取濃汁2500毫升,備用;再將糯米,取藥汁500毫升,浸濕,瀝乾,蒸飯,待涼後,與酒麴(壓細)、藥汁,拌勻,裝入瓦壇中發酵,如常法釀酒,味甜後;去渣.即成。
[功用] 養肝明目、滋陰清熱。
[主治] 肝腎不足之頭痛、頭昏目眩,耳鳴、腰膝痠軟、手足震顫等症。
[用法] 口服。每次服20-30毫升,日服2次。
[附記] 引自《藥酒彙編》。
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