二月二龙抬头吃什么大纲
二月二,吃蝎豆
风暖了,雨润了,春来了,转眼间,又到了农历二月二。节令里,这个日子叫龙抬头。别看节气不大,但在我们这里,可是从来都不会被忽略的。旧时在这一天,有“引龙”“打囤”“熏虫”“击梁辟鼠”等活动,现在都已经不见了,常见的是“二月二,吃蝎豆”。
节令的前一天,我们就把上好的黄豆在水里泡一晚,第二天早晨拿到锅里温火炒。炒了豆,再把白面和成团,擀成片,折叠起来切成菱形块,在面粉里蘸几蘸,放进锅里轻轻翻至炒熟。炒熟后的面叫面萁子,和豆混在一起抓着吃。据说吃了炒蝎豆,一年不被蝎子蜇。有个童谣就唱道:“吃了蝎子爪,蝎子不用打。”一边吃,一边唱。蝎豆能炒五味,用什么样的水泡,炒出的就是什么味道。用盐水,炒出来的豆是咸的;如果喜食甜,可以在炒时,根据情况放匙糖。我们小时候,吃的蝎豆很简单,家家户户只有两样:一是甜,二是咸。生活困难时,糖不好买,一般炒的豆,还是咸的多。有的人家,干脆什么也不放,原汁原味也挺香。
听老年人讲,二月二这个节令来源于一个传说。有一个女人,在河边喝水时,怀了胎,十月之后生了一个男孩儿,身上却有一个见不得人的尾巴。女人哭啊,看了孩子害怕,扔了又不舍得,于是就留下,在家里偷偷地养着。
谁知,那男孩儿一日一日地长大,亦一日一日地顽皮。他一顿能喝一缸水。有一天,男孩趁着母亲不在家,自个儿跑到河边去喝水,喝饱水,又在河里玩起来,一下就被发现了。人们一传十、十传百,大家都知道那条河里出了一条怪物。
从此,男孩儿被当做妖孽,整日不许出门,母亲也每日遭人白眼。终于有一天,男孩儿受不了憋屈,趁人不注意从窗户跑出去,飞往天上去了。男孩儿的娘在地上哭着追,男孩儿在天空哭着往下看。他娘每喊他一声,他都回头看一眼,每看一眼,地面上就现出一汪滩。那些滩,后被人称做“望娘滩”。
男孩儿说:“娘啊娘,你莫哭,以后每年二月二,我都会回来看你的。”说完头一摆,男孩儿化为一条龙消失在空中。从此每年二月二,那条龙都回来看亲娘。而他娘也会炒上一些豆,让他吃饱回天庭。他们住的那个村,也从此风调雨顺,年年五谷丰登。因为龙来时总会挟来一阵小雨,“细雨下得满地流,一年吃穿不发愁”,也成了人们的口头禅。
二月二,龙抬头,这是龙现身的日子。我们有时也会去河边等候。河风柔和,柳枝泛青,地边上长满了荠菜,嫩绿的叶子在春风里细细摇摆。一边挑着野菜,一边抬头仰望天空。虽未亲眼见过那条龙,但一直忘不了这个凄美的传说以及故事里那份感念不尽的恩情。
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