三月二龙抬头吃棋子做法
二月二龙抬头又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”,是中国民间传统节日。以下就是由编为您提供的二月二龙抬头吃棋子做法。
原料:面粉200g,鸡蛋1个,水30g,白糖40g(我用的白砂糖),食用油1勺(我用的花生油)。
做法:
1、把糖溶入清水中,在面粉中分别加入油和鸡蛋,开始和面,然后一点点加入糖水,揉成比较硬的面团,和好后醒半个小时;
2、醒好的面团拿出不断揉搓均匀,揉成比较光滑的面团,然后分成小块;
3、取一份面团用擀面杖擀成半厘米厚的面饼,再用刀切成1厘米宽的条状,搓圆再切成小丁,大小大概1cm左右;
4、锅内放油烧热至5、6成热后将棋子下锅,转中火,慢慢炸熟炸酥。等到棋子变硬颜色变成金黄色即可捞出沥干油。
5、稍凉就可以食用。
配方可以根据自己口味加入可可哈、绿茶粉什么的,不过我还是喜欢最原始的味道,所以就什么都没加。
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