【冬至吃什么】冬至美食:南方冬至吃什么
冬至将至,你知道南方对冬至的饮食有什么讲究吗?南方过冬至又该吃什么呢?
冬至这一天是一年中最长的一夜,许多人家利用这一夜,用糯米粉做"冬至圆",为了区别于后来的春节前夕的"辞岁",冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁",表示"年"还没过完,但大家都已经长了一岁。
我国各地的风俗民情虽各有差别,但大致是相同的。作冬至圆时,经常应孩子们的要求捏一些小动物,小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前,在门窗桌柜床灯的后面,都要分别粘一个冬至圆,称为"耗晌",要等到"送灶"以后才能烤食。如果这时家里有孕妇的话,冬至圆发了,就会生男,否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对,以求吉利。吃到最后只剩两粒,已婚的人将会万事如意,剩下一颗,单身未婚者将会凡事顺利。还有些家庭在傍晚,用应时的果品、三牲拜神祭祖。也有在这一天"晒冬米"的,就是把白米用水洗过,在这天的阳光下曝晒后收藏起来,留给日后有病的人煮粥吃。
吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。” “圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。
冬节甜丸一般在天亮前煮熟,家人起床后,都要吃一碗“冬节丸”,潮汕有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,表示年虽还没有过,但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸,往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光”的童谣。其实,每年到了冬至这一天,夜的时间最长,冬至过后,才逐渐变短。昔时潮汕城乡在冬至日还有以甜糯米丸拜“司令公”,备三牲祭祖和扫墓的习俗,冬至扫墓叫“过冬纸”。人去世未满三年,后代扫墓应在清明节“过春纸”,以后才“过冬纸”。冬至扫墓,因为冬天少雨,阳光充足,在山野举行祭祖较为方便,也借此郊游,起娱乐身心作用。
冬至节,全省大部分地区习惯吃饺子,传说冬至节吃了饺子不冻耳朵。山区传统是吃糕。晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。也有的地方是吃馄饨,有“冬至馄饨夏至面”的说法。
南方有些地区冬至吃汤圆,据说是从赤豆糯米饭发展而来的。
四川地区冬至吃饺子(抄手)。
广西地区冬至吃豆腐包,把豆腐炸成一个空心的,把肉放进去,蒸熟。
-
节气之冬至优秀作文(通用15篇)
节气之冬至优秀作文(通用15篇)节气之冬至优秀作文篇1又是一个凄婉的冬至。那次去上坟,距现在还不久,故仍记忆犹新,又或许不全然是时间的缘故。上午很早便到了弥陀山庄。天气格外阴冷,流云仿佛凝滞,像积郁于心中而不肯离去似的。兀地起了阵大风,树上的叶子禁不住那动摇,...
-
冬至发给朋友的短信祝福语(精选3篇)
冬至发给朋友的短信祝福语篇1冬至天气寒了,友谊情份深了,温情祝福暖了,朋友挚爱热了。雪花降得厚了,你我友谊增了,冬季注重养身了,健康身体美咋了,愿你冬至喜乐了!再美的日子如果没人牵挂也是种遗憾。也许祝福只是一种形式,但却能给心灵带来温馨,所以我花了十分钱发条信...
-
有关冬至的作文500字满分范文(通用9篇)
有关冬至的作文500字满分范文篇1东汉末年,在长沙有一位名医,名叫张仲景,因年事已高,便告老还乡。当时,天下大乱,盗贼四起,到处弥漫着战争的硝烟,生灵涂炭,民不聊生。张仲景回到家乡,发现这里已不是从前记忆中的模样了。以前,店铺无数,大街上的人摩肩接踵,客栈里满是客人。可...
-
2022冬至节气优秀高中800字作文
2022冬至节气优秀高中800字作文_高一关于冬至800字作文(精选5篇)2022冬至节气优秀高中800字作文_高一关于冬至800字作文篇1在冬至这一天,太阳刚好直射在南回归线(又称为冬至线)上,因此使得北半球的白天最短,黑夜最长,我国的位置就是在北半球上。冬至过后,太阳又慢慢地...