关于西瓜的优美散文:瓜皮和瓜瓤
瓜皮和瓜瓤
我第一次吃西瓜,是上个世纪八十年代初。我记得那天是中秋节,父亲从单位回家,车后座上的蛇皮袋里装了个圆溜溜的东西,是西瓜。那时西瓜还是稀罕物,我只在图片上见过,绿皮,红瓤,瓤上点缀着黑黑的种子,一看就让人垂涎欲滴。
父亲打来一桶水,将西瓜浸在里面,说等到晚上吃。父亲刚离开,我和弟弟妹妹就围了上去,小手按在那个圆溜溜的大东西上,看着它在水中一起一伏,喉咙里仿佛有一只小手,在不停地挠呀挠。我们一边说笑打闹着,一边不时地抬头看看西方的天空,恨不得天马上就黑下来。
其时,母亲在厨房里煎茄合和土豆合,忙得不亦乐乎。这是母亲的拿手菜,煎得又黄又脆,让人百吃不厌。但那天因为有了西瓜,就让我们的注意力全转移到西瓜上了,只盼着快点开饭,好尝尝那大西瓜的味道。
本来父亲说好的,饭后再切西瓜,边吃边赏月。但小弟等不及了,吵闹着要吃西瓜,不然他就不吃饭。祖父一向宠小弟,看他实在馋得不行了,就说:“那就先吃瓜吧。”话音刚落,小弟就像弹簧一样跳了起来,小跑着到水桶边,吃力地将西瓜抱了出来,乐得合不拢嘴。西瓜一切开,我们三个孩子就抢先动了手,院子里顿时响起一片“咯嚓”声,那副吃相让人想到小人书里的猪八戒。
那个西瓜可真是甜,薄薄的皮,红沙瓤,瓜汁流到手上,黏黏的,舔一下,那手也变成了甜的。当母亲上完菜时,桌上的西瓜已一块也不剩了,只留下一堆狼藉的瓜皮。见母亲坐下,父亲说:“你们这几个馋鬼,也不知道给你妈留一块。”
“没事,没事,”母亲笑了,说,“看你们吃的,这不是还有红瓤吗?扔了多可惜。”说着,母亲拣那些没啃净的瓜皮,啃了起来。我们在一边看着,有些不好意思了。小弟说:“妈,等我长大挣钱了,天天给你买西瓜吃。”小弟天真的一番话,说得全家人都笑了。
就是那些吃剩的西瓜皮,母亲也没舍得扔,洗净后,腌在咸菜缸里。后来,看到母亲吃窝头时,就着腌好的西瓜皮,“喀嚓喀嚓”吃的很香,惹得我和小弟也忍不住夹起一块,放进嘴里,一嚼,又咸又涩,当场就吐了出来。而母亲却甘之如饴。
这就是第一次吃西瓜留给我的印象,一个大西瓜几乎全进了我们兄妹的肚子,母亲只能啃啃瓜皮。那天,全家人说说笑笑,过了一个特别有意义的中秋节。
后来,生活慢慢好了,西瓜什么时候想吃都能吃到,但不知为啥,却再也吃不出当年的那种味道了。
前些日子母亲过生日,正值周日,我和弟弟、妹妹一家,浩浩荡荡回到老家。老屋立时热闹起来,大人笑,孩子叫,乱成了一锅粥。母亲的兴致特别高,在厨房里忙了一头大汗,却不忘抽空出来抱抱这个,摸摸那个,满脸的皱纹舒展开了,笑成了一朵秋天原野上的野菊花。母亲做了满满一桌菜,仍嫌少,还要炸茄合、土豆合,说孩子们爱吃。进厨房前,母亲说:“你们先慢慢吃着,我很快就来。”说完,就一头扎进厨房去了。
天很热,桌上的菜热气腾腾,泛着油花,看着就没有胃口。倒是桌子边上的一盘凉拌菜引起了大家的兴趣:红红白白的,细长条,上面点缀着几片香菜叶。“这是啥?”馋嘴的小弟抢先挟起一片,丢进嘴里,“哇,甜的,好吃!”他又夹起一筷子。
“怎么,看不出来?这是西瓜皮,你妈不舍得扔,洗净,去掉外面的硬皮,用盐卤一下,加白砂糖,少量醋,吃了开胃。这两年,你妈就爱吃这菜。”父亲说,“你们也尝尝,怎么样?
所有的筷子一齐伸过去,我夹起一块,放进嘴里一嚼,又凉又脆,酸酸甜甜的,味道果然不错。当母亲满头大汗端着炸茄合出来时,那盘凉拌西瓜皮已被吃光了。母亲看着空空的盘子,笑了,说:“你们怎么也爱吃西瓜皮了。当年,你们可是连瞅都不瞅一眼的。”说着,母亲坐了下来,顺手拿起一块孩子咬了几口的西瓜,啃了起来,吃完,抹抹嘴,说:“还是瓜瓤好吃啊。看看你们,只咬几口就不吃了,多可惜……”
我和弟弟、妹妹面面相觑,一时都有些百味杂陈:小时候吃不起西瓜时,母亲只能吃西瓜皮;现在生活好了,母亲爱吃凉拌西瓜皮了,却被我们一抢而光,只能吃孩子吃剩下的瓜瓤……
这其中的意味,不是很耐人寻味吗!
本文作者:周衍辉
公众号:一瓣书香
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