关于蒲公英的美文欣赏：最忆田间蒲公英

本站：田间的蒲公英令人思念，除了可以观赏还可以食用，真是第一次见，下面我们一起看看这篇《最忆田间蒲公英》。

周末相约和同事爬山，路过农庄时，星星点点的蒲公英赫然映入眼帘，有开着花儿的，有含苞待放的，趁着连日来的雨水在杂草间疯长着，绿意油油，惹人怜爱。

对于蒲公英，我一直对它情有独钟，自幼在蒲公英的陪伴下成长，而这次的“邂逅”，却让人感到意外的惊喜和抱憾。喜的是久居在钢筋水泥和车水马龙的城市中，见到多年的“故友”，着实让人高兴，憾的是没能带上一把小铲，把这人间的美味带回家去。

上世纪七八十年代，在北方的农村物质非常的匮乏，基本上吃不上绿色蔬菜。每当春天来临，苜蓿、苦菜、蒲公英就顺理成章的成了老乡们餐桌上的美味。这些野菜，对于贫穷的人们来说，既没什么成本，而且营养丰富(当时我并不知道)。在沟渠边、田埂上到处有它们的影子，且长得出奇的好。

在所有野菜里面，我最钟情的则是蒲公英了。放学以后，我和姐姐们便拿着小铲，到处挑拣叶片肥厚、个头大的蒲公英，不一会儿，便能挖到满满一袋子。提着这些“战利品”，我们姊妹们便会纠缠着让母亲做菜吃。忙完农事的母亲，则会把刚采摘的蒲公英拿开水滤过，放凉后辅以葱、姜、蒜、花椒等调料，泼上滚滚的清油，一盘满室飘香、清新可口的凉拌蒲公英就鲜香出炉后。在饭桌上，我们姊妹们总会相互争抢，不一会儿，盘子就底儿朝天……

对于蒲公英的特殊情缘，还在于蒲公英曾治好了我的眼病。小时候得了风沙眼，眼睑发红、双眼流泪，母亲则在乡村赤脚医生的指导下，将蒲公英煮汤，然后趁热敷于眼部，汁水则加糖服下，经过母亲精心的照顾，没过几天，折磨人的眼病竟然奇迹般地好了，迄今为止，我仍然保持着良好的视力，今天想来，蒲公英的功劳功不可没。

后来，随着家庭条件的好转，吃蒲公英的机会也就越来越少了，只是隔上一段时间，母亲会做上一道油呛的蒲公英解解馋，全家人依然吃的乐不自禁。再后来，我外出求学、谋职，直至在外地安家，蒲公英竟然长了成长中的一种记忆。

在所在的城市里，每当杨树花开、柳絮飘飞的时候我都会误以为是蒲公英的种子，在乡间采摘、母亲烹饪蒲公英的画面都会浮现于脑海，口水都会禁不住的流。而当了解真相的时候，一种淡淡的怅然则会涌上心头……

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