关于菜盖饭美文:走遍天下菜盖饭为侣
如果你独自驾舟环绕世界旅行,如果你只能带上两件你最心爱的物品,你会选择哪两样呢?一本有趣的书,一幅美丽的图画、一台电脑、一架口风琴,还是一个百音盒……
对你们来说,可能是一个难题。
但是,如果你来问我,我会毫不犹豫地回答出来:“我一定要打包带上大米和当地的蔬菜,去做菜盖饭!”
菜盖饭,不会吧。我听到有人这样说:如果你独自驾舟环游世界,这一趟,你会把所有你会做的菜盖饭做上几十种,甚至几百种,最终你能随便做一盘菜盖饭,成为世界级的大厨师。
对此,我的回答是:是的,我愿做上几十种,甚至几百种,我想那时会达到“30秒做一盘可口的菜盖饭”这种熟练的做饭程度。这有什么关系呢?你不会因为以前见过你的同学、朋友或老师就不愿意再去见他们了吧?你不会因为熟悉家中的一切就弃家而去吧?你不会因为以前吃过你妈做的、你爸做的、你们老师做的菜盖饭就不愿意再吃它了吧?你喜爱的菜盖饭,就像你的同学、朋友或老师,就像你亲爱的家。你已经见过你的同学们等等几十回或几百回了。可是如果再见一次面时,你还会说:“真想不到你还好这口,还懂厨艺!”你每天都可以回家,可是,不管过了多少年,你还会说:“我天天回家,怎么没注意过,饭桌上的那盘菜盖饭,味道怎么会这么美!”
你总能从每天的做饭过程中发现新的东西:这菜盖饭的味不应该是这样,还是再加点酱油比较好吃等等,不管你吃了多少遍。
所以,我愿意坐在自己的船里,一遍又一遍的品尝。首先,我会仔细地挑选又大又亮的大米,想想大米的成长过程是怎么样的。农业专家为什么要在这个国家种植这种蔬菜。然后,我会做出一盘色、香、味俱全的菜盖饭,把这个品味美食的事情继续幻想下去。吃完一半后,我会把菜盖饭上自己喜欢的几种炒菜再多吃一点,使这一盘菜盖饭的好处得到充分发挥,还要问问自己为什么喜欢吃菜盖饭。我会再嘬上几口盘子底下的菜汤和油渍,并从中找到我以前吃美味菜盖饭给我留下的回忆。吃完后,我会把在这次吃菜盖饭过程中重新认识到的东西用笔记下来,以防下一次忘记了。最后,我会想象吃过菜盖饭后,大米和蔬菜在我胃里怎样消化,怎样转化成让我身体健康的营养成份,以及种这些粮食的人付出了怎样的劳动。他们的饭桌上会有怎样的饭菜、会不会有菜盖饭……这样真像与另一位好朋友同船而行。
你喜爱的菜盖饭,就好像是你的一位朋友,也是一处装满了感恩和幸福的宝库。也许,这是你的很重要的两件东西。因为在这个世界上,没有一个人会用和你一模一样的方式来做这样的菜盖饭,来吃这样的美味。
本文作者: 田
来源公众号:四十铺重远国小
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