古爾邦節美食
古爾邦節是伊斯蘭教三大節日之一,相當於漢族過春節,那麼重大的節日一定有很多美食了,下面是由小編為大家帶來的關於古爾邦節美食,希望能夠幫到您!
看看那些傳統的清真美食吧!
【油饊子】
油饊子是新疆維吾爾等民族的節日食品,形狀美觀、色澤黃亮、酥脆爽口。在古爾邦節和肉孜節上,家家戶戶的餐桌都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油饊子。
粗的、細的、甜的、鹹的……哇,吃在嘴裡,那叫一個香脆。
【八寶蓋碗茶】
穆斯林家庭在喝茶時喜歡配各類乾果和糖類。當嘉賓光臨時,或在喜慶日子裡,常在沱茶裡配上桂圓、荔枝幹、杏乾和白糖等一起飲用,這就是有名的回族“八寶”。 悠悠茶香氤氳整個屋內,同時也纏繞了整個舌尖。
【九碗三行子】
九碗三行,是回族人的正宗宴席。九碗菜都不過油,選料精細,所以吃起來不膩人,且爽口,另有一番風味。做“九碗三行”的宴席,事先要做充分的準備工作,要根據客人的多少,準備足夠的肉和菜,並在大籠裡蒸,所以“九碗三行”上菜速度快,來了200—300位客人可在十幾分鍾同時就餐,這就大大減輕了主人的勞作,同時,客人也十分滿意。
【手抓肉】
古爾邦節,又名宰牲節。這個時候家家戶戶都要殺羊宰牛,那就少不了手抓肉。用大鍋來燉制肉食,大家圍成一個大圈的圍著除了鍋的羊肉,大口的咀嚼的羊肉,喝著肉湯,其美味和營養價值都是絕佳的!在寧夏吃肉千萬不要拘謹,大口吃肉,這樣豪爽的氣氛將會深入你的精髓。
【粉湯】
如果時逢喜慶佳節,你到回族群眾家去做客,好客的主人一定會給你端上一碗酸辣味濃、香噴噴的粉湯。在放一盤色澤金黃油亮的油香,使您永生難忘。回族人的粉湯 “竄得很”(味道濃烈)!回回的油香“香乍咧”(香極了)!
傳統清真美食可不止這些。不過這已經讓吃貨們垂涎三尺了。古爾邦節,美食吃起來哦!保管你口水直流。
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