關於做菜社會實踐心得體會範文大全（精選15篇）

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇1

暑假裡，我給自己定了個小目標要學會做飯炒菜。媽媽說教我炒兩個菜，一個是西紅柿炒蛋，另一個是青菜炒香菇。這是我第一次學炒菜，別提有多興奮了。

我期盼了一上午，終於到了中午。首先，我把所有的食材都洗乾淨，然後媽媽教我切菜。我小心翼翼地切，生怕切到自己的小手。把所有的菜切好後，放在一個盤子裡，於是媽媽就開始教我炒菜了。第一道菜是西紅柿炒蛋，第一步是將鍋燒熱，把油放到鍋裡。這一步我最緊張，因為害怕油會濺出來，拿鍋鏟的手都在微微發抖。油一熱，我先把金黃色的雞蛋液放到鍋裡，然後翻炒，頓時蛋液逐漸凝固，變成了一朵又一朵花兒，炒好後盛放在盤子裡。我用毛巾擦了擦滿頭的大汗，心想，媽媽平時炒菜可是夠辛苦的。第二步再炒西紅柿，需要把西紅柿的汁炒出來。最後，把炒好的雞蛋倒在鍋裡融合一下，加入鹽等調料就可以出鍋了。好了，一盤香噴噴的雞蛋炒西紅柿誕生了，媽媽還誇我第一次炒得很棒呢。

下面開始炒第二道菜，這時我已經不那麼緊張了。媽媽說這個菜讓我自己掌控。我先炒香菇，再炒青菜，然後放調料，最後出鍋。看著自己的努力付出，我心裡美滋滋的，平時吃一小碗飯的我，今天吃了兩碗。

今天收穫真大啊！通過炒菜這件事，我明白了無論做什麼事，只要努力付出總會有收穫。這個暑假我還要學做好多好多家務事，幫媽媽減輕一些負擔。

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇2

這個週末，老師佈置了一項有趣的任務，學會炒一道菜。

炒什麼呢？我和媽媽商量了一下，排骨對我有些難度，魚我又不會清理，怎麼辦呢？這時媽媽提議說，不如做一道簡單又美味的西紅柿炒雞蛋吧。

說幹就幹，我和爸爸一起上街買了西紅柿。回到家後，首先開始準備食材，我先把西紅柿洗得乾乾淨淨，接著又拿出了案板和菜刀，媽媽說，切菜的時候一定要小心。在媽媽的指導下，我小心翼翼的拿起了菜刀，把西紅柿切成了一片一片的。隨後我把雞蛋打在碗裡開始攪拌，媽媽提醒我說要放鹽，我挖了半勺鹽放進碗裡繼續攪拌。終於準備工作完成了，現在要開始正式炒菜了。我開啟燃氣，把炒菜鍋放上去，倒入油，等油慢慢熱了，我倒入了西紅柿，這時鍋裡開始“打仗”，發出“噼噼啪啪”的聲音，把我嚇了一跳。媽媽在一邊笑著說，沒事兒沒事兒，第一次炒菜都是這樣的。等西紅柿慢慢變軟，溢位紅色的誘人的湯汁，我倒入雞蛋，等雞蛋慢慢開始凝固，我輕輕地用炒菜鏟攪拌，雞蛋和西紅柿，完美的融合在一起，這時媽媽對我說可以少放一點糖提味，我找出白糖，往鍋裡撒了一點點，一道西紅柿炒雞蛋大功告成了。

開飯了，我和爸爸媽媽坐在飯桌前，品嚐起自己製作的西紅柿炒雞蛋，爸爸媽媽不停的誇讚我，好吃，真棒，我心裡甭提多開心了。

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇3

放寒假了，離開學校，整天在家裡還真有點沒意思。即懷念在學校的時光，又想找點事情做。

我正趴在床上看書，聽到廚房裡傳來媽媽切菜的聲音，我突發奇想，也學學炒菜，我跑到廚房裡對媽媽說：“今天我炒吧，你指導我，我一定炒的比你炒的還好吃呢!”媽媽猶豫了一會對我說：“好 吧，一定要聽我說的做啊。”我滿口答應，洗了洗手，又戴上了圍巾，像個家庭主婦的樣子，我把鍋放在爐子上，等鍋幹了，倒上了一半勺油等到油熱了我又放上媽媽切好的肉，肉放進去，油馬上沸騰 了，濺到我的手上，手立刻針扎似的疼，我急忙把手拿掉，媽媽急忙把我的手拿過去問：“沒事吧小心點，我炒吧，你玩去吧。”我心裡暖暖的，說：“沒事，我炒就行。”我又放上了白菜，白菜放上 去後發出了聲音，一種沸騰的聲音，我都可以想象出最後一層白菜“跳舞”的樣子，然後我蓋上了鍋蓋，玻璃的鍋蓋上立刻凝成了一層白霧，我在爐子旁邊看著，過了一會冒起了白煙，媽媽說：“翻翻 菜，倒上醬油。”我照著媽媽說的做，但是倒醬油的時候不小心倒多了，媽媽在一旁說：“倒多了吧，倒一勺就夠了。”我吐了吐舌頭，翻了翻菜，蓋上了蓋子，媽媽說每五分鐘翻一次，我翻了兩三次 這道菜就出爐了，我迫不及待的嚐了嚐，嗯嗯，還不錯，我在心中暗自稱妙，等著開飯，大吃一頓。

我津津有味地吃了個飽，這個菜雖然不如媽媽做的好吃，但凝結了我的汗水!

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇4

今天是雙休日，我也沒事幹，就學炒菜吧。我向媽媽提出了這件事。媽媽問：“你行嗎？”“不就是炒個菜嗎，有什麼難的？”我滿不在乎地說。

我先拿出鍋，點上火，準備倒油，油瓶太重，我使出吃奶的勁才將油瓶拿起。倒好了油，我開始炒菜。我把青菜往鍋裡倒，油濺了起來，嚇得我直往後躲。油慢慢地不濺了，我才到鍋旁開始炒。我學著媽媽的樣子把青菜翻來翻去。可是，我用鏟子炒到哪裡，哪裡的青菜便“跳”出了鍋。這時，我恨不得將鍋扔到一旁，但我想起媽媽說過做事不能半途而廢的話來，又開始炒了起來，把青菜炒到了外面，我就把它撿進鍋。就這樣一次又一次，我感到手越來越酸，真想不炒了，但媽媽的話又在我耳邊響起，於是我甩了甩手，又開始“工作”。正當我要把青菜從鍋裡盛出來時，媽媽走了過來，嚐了嚐青菜，說：“你自己嚐嚐。”我嚐了一口，真想吐出來，這青菜太淡了！我很奇怪，這青菜怎麼這麼淡。想了一會兒，我才記起我鹽和味精還沒放。我放了點鹽和味精，炒了炒，又嚐了一口，這回比上次好吃多了。我將青菜從鍋裡盛出，請媽媽品嚐。媽媽嚐了一口，說：“味道很好，第一次炒得就這麼好吃，已經很棒了。”

今天我不僅學會了炒菜，還懂得了做事不能半途而廢，要堅持做到底。

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇5

這個星期老師給我們佈置了一個作業，就是學炒菜，傍晚，我把老師佈置的書面作業寫完後，還有一項勞動作業那就是——炒菜。

媽媽說“你是第一次炒菜，我們先做個簡單點的吧，那就做醋溜白菜開始吧！”我先把白菜、蔥姜洗了洗。媽媽說“白菜用刀切出來的不好吃。手撕爛的才能才更容易入味。”我按照媽媽說的把白菜撕成小塊，把蔥姜切成小段，然後再把油煙機開啟，液化氣開啟，我看著鍋裡面的小水珠像球一樣亂竄，不一會兒那小水珠就蒸發了，等鍋熱後倒入油，我把蔥薑辣椒放了進去。蔥姜顏色變至金黃。我又把白菜放進去，然後學著媽媽的樣子把白菜翻炒了幾下白菜興像想，媽媽說“該放醋了。”我拿著醋倒了進去，翻炒了幾下，我拿起調味盒開始放鹽、味精，媽媽說鹽不要放的太多，鹽吃多了對身體不好，調味盒裡有一個小時，我挖起一點鹽讓媽媽看，媽媽說“太多了再少點。”我按照媽媽的要求把鹽、味精各倒了一點。我又把白菜翻了幾下，過了一會兒。媽媽說“菜好了。”我拿了一個盤子把菜放了進去。媽媽嚐了一口說“顏色雖然不好看，但味道還可以。”然後媽媽把魚湯端了上來。媽媽說“拍個照留個唸吧。”

這就是我做的第一次菜，我看著自己做的菜真是高興極了呀！現在我才知道媽媽做飯的時候，多麼辛苦呀！我以後再也不挑食了。

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇6

星期四剛考完試，老師就把我們召集在教室裡，不會吧，考完試還要佈置作業，不過幸運的是，老師會把作業佈置少一點，明天還不用上學。

你們猜一猜老師會佈置什麼手工作業呢？這個星期的手工作業是炒菜！什麼，炒菜？還記得我第1次炒菜時，炒的是土豆，那是我上一年級時炒的，把土豆給炒糊了。這次我換成炒菜，炒什麼菜好呢？就炒油麥菜好了！

媽媽先出去買一些菜，我在家裡面安安靜靜的等著。我一聽到門聲就飛快的跑下去，看媽媽手裡面提的是什麼菜？媽媽說那是油麥菜，他說：“油麥菜炒炒好吃。”我心想：媽媽買的肯定會很好吃的。於是我跑到廚房端起炒菜用的鍋，說：“媽媽，我現在要幹什麼？”媽媽說：“把鍋放到那裡，先把菜洗一洗！”聽到媽媽這麼一說，我連忙端起洗菜盆，把菜放進盆子裡面，再把盆子放到水池裡面，用我的小手把菜摘一下，再把水耍幹！

現在，我們該炒菜了！媽媽在旁說：“先把火開開，再倒點油，然放花椒，最後一放菜。”我按媽媽說的，把火開啟，“噴”嚇我一跳，火飛快的點燃了！再把花椒放進去，花椒在鍋裡，花椒也太興奮了吧！興奮的都蹦了起來！嚇死寶寶了！我把菜倒了進去，“哇”，怎麼回事？媽媽看了，連忙拿起叉子幫我炒，媽媽說：“你再不炒過一會兒就糊了！”然後我接過叉子又開始炒了！媽媽又加了鹽、十三香進去！我繼續翻炒著！好了！出鍋！

這次的手工做業真有趣呀！

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇7

說到做菜，有句話說得好：“一百個廚師，用同樣的材料做菜，可以做出一百種不同的口味來。”可見，做菜有如做人，每個人的成長經歷、所處環境不同，最終成長成為的人也是千差萬別。有些人能成為將軍、學者、科學家、政治家，而有些人會成為小偷、騙子、搶劫犯、階下囚;有些人能夠活得豁達、積極、樂觀，有些人會活得壓抑、消極、孤僻;有些人更夠通過自己的努力獲得很高的成就，有些人終其一輩子仍然庸碌無為。

人之初，性本善。每一個剛來到這個世界的嬰兒，都如同一張白紙，純白無暇、稚嫩天真，後來經過父母、老師的教導，環境的浸染以及閱歷的積累，嬰兒終於長大成人。就像廚師工作之前，給他們提供一樣的的材料、餐具，通過洗菜、切菜、下鍋、加料、或炒或炸或燉或蒸這一些列的加工，這些材料變成了一道菜。

人們在評價一道菜的好壞時，習慣以“色、香、味”作為評估的標準。一道菜放在面前，首先看到的是它的樣子，如果這道菜色彩搭配合理，造型美輪美奐，會讓品嚐者看了之後就覺得很有食慾。相反，如果擺放在盤子裡這道菜亂七八糟，焦一塊糊一塊的，如此沒有“看相”的菜肯定會讓品嚐者食慾全無，甚至拒絕品嚐。除了樣子好看之外，第二個關鍵因素在於這道菜的氣味。看到美食，在品嚐前我們都會習慣性的湊上去去聞一聞，當我們聞到的是香噴噴的味道，自然食慾大增，迫不及待想去品嚐它;而聞到的是腐敗、變質、怪異的味道的話，我們會立馬皺起眉頭，懷疑這道菜是否能吃。不管看菜的外觀，還是聞菜的氣味，帶給品嚐者的印象都是片面的，只有在菜在入口之後，我們才能正式評價這道菜，是美味可口還是平淡無奇、是濃郁香醇還是索然無味。說到做人，在我們剛接觸到一個陌生人時，我們首先會注意他的外表。

我們會下意識的根據一個人的外貌、打扮、神態來判斷他的身份，並以此來選擇對待這個人的態度，也就是我們通常所說的第一印象。影響印象形成的第二個因素是就是這個人的言行舉止，在對一個人有了一個初步的印象之後，我們會在和他(她)接觸中注意傾聽他(她)說話的語調，觀察他(她)行走的姿勢、留意他在和別人交流時的神態舉止。通過這些初步接觸，我們可能會因為他(她)陽光的'外表、得體的穿著或者是一個甜美的微笑、一句善意的安慰而對他(她)產生好感，與之成為朋友、知己;也可能會因為他(她)邋遢的樣子、滑稽的穿著或者是一副陰沉的表情、一個凶狠的眼神而對他(她)敬而遠之，避之不及。這是因為人們都向往積極美好的事物，對陰暗消極的事物會本能的產生抗拒心理。“路遙知馬力，日久見人心。”交往了一段時間之後，我們會逐漸全面的瞭解這個人。通過深入瞭解，越是才能突出、品德高尚、富有深厚內涵的人，就越值得我們欽佩和尊重;那些道貌岸然、品德敗壞、浮躁淺薄的人終將被疏遠，被唾棄。

我們往往過於關注表面的事物，而忽略了對自身修養的提高。在電影《食神》中，史蒂芬〃周剛出場時衣著光鮮，意氣風發，到哪裡都受到推崇和掌聲。這個時候的他為人非常高調，從不顧及身邊人的感受，在做菜時最在意的就是菜的造型，所做的每一道菜都經過精心的包裝，顯得異常華麗，為了炒作不惜請人在品嚐時進行誇張的表演，而那盤美味實際上為了造型而添加了膠水，其實根本就不能吃。直到他被別人擠下食神的寶座，日日和社會底層攤販、流氓為伍。如同從巔峰跌至低谷，沒有人同情他，當他受到欺凌和嘲諷時只能忍氣吞聲，在逃離的過程中他失去了真心愛他的朋友，殘酷的事實將他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他機緣巧合來到了少林寺，通過修行，嚐盡人世間百味的他終於頓悟，重新回到食神大賽，大徹大悟的他用自己的真情實感做出了一碗簡單的黯然銷魂飯，評委品嚐之後也為之動容，在這一刻，戰勝自我的他也重新贏回了自己的一切。所以說，不管是做菜還是做人，內在才是最具決定性的。

一道菜，外形再好看，氣味再誘人，如果味道不好，那它就算不上一道好菜;一個人，樣子再漂亮，說的話再好聽，如果品行不端、狂妄自大、損人利己，那他絕對是一個註定失敗的人。“滿腹詩書氣自華”，要想經營好自己的人生，光靠外在的包裝是不夠的，我們必須培養良好的品德、強化自身的素質、增強自己的才幹，改變自己，充實自己，從而讓自己由內而外得到昇華。

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇8

每個人的一生都有許多第一次，往往人生中的第一次可能是失敗的，但第一次永遠也是記憶最深刻的，只要我們不放棄，在第二次、第三次的時候就有可能成功，我就是個例子。

媽媽竟然有一次莫名其妙的就要我來炒菜，這可把我給樂壞了。要明白媽媽以前可是從來都不讓我下廚房的。最多也是隻是讓我刮刮土豆皮，削削黃瓜皮。可是我又從來都沒有炒過菜，會不會炒得不好吃呀？一想到那裡，我的底氣就洩了一半了。媽媽見了我這樣，就鼓勵我不要洩氣，我聽了媽媽這樣說，我就信心十足的開始準備炒菜了。

我先開始折菜，這個東西倒是難不倒我，就是速度有點慢。菜折完了，我洗完了菜就開始切菜，磨蒜茸，我先切好了菜，然後就開始磨蒜茸了，我使勁的磨呀磨，最終磨完了，之後我就開始炒菜了。我先把鍋子燒熱，就倒了一點油，然後就把切好的辣椒放到鍋裡炒，沒想到一下子就炒焦了，黑得就跟煤炭似的，我就趕緊把炒焦的辣椒倒了，又重新切了一點辣椒開始炒，這下我吸取了上次的教訓，炒了一下就立即把菜放進去，適當的放了一些調料，可最終還是把菜給炒焦了。我不甘心，又炒了一個菜，可還是炒焦了。但可是總比上一次炒的菜要好得多了。媽媽吃了我炒的菜，說我炒的菜還能夠，聽了我心裡美滋滋的。

其實我這次炒的菜一點兒也沒有炒好，我以後必須會多多學習炒菜，我必須會把菜炒好的。

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇9

炒菜，這個詞對於以前的我來說，是遙不可及的。可是對於現在的我來說，這個詞變得簡單多了。當然，最難忘的.還是我的第一次。

在一個平常的上午，我才起床，驚奇的發現媽媽和爸爸不在家，我急忙給他們打電話，媽媽說：“我和你爸爸有點急事，今天你的午飯自己買來吃。”我聽了他們的話一時興起，就準備自己買菜來炒。我便急忙下樓買菜，在菜市場裡，各種各樣的菜出現在我的眼前，我便挑了兩個黃瓜和一些肉絲打算做我最喜歡吃的黃瓜肉片。回到家中，我將才買的黃瓜洗乾淨，放在菜板上準備對它下手。我拿起菜刀慢慢的一刀一刀的切下去，突然我手一滑，刀子一下切到我的手指上，我強忍住疼痛，出去用創可貼將手包住止血後，又拿起菜刀，心想：“黃瓜，看我這一次怎麼收拾你。”便小心翼翼的開始切了起來，過來一會兒，我終於把這兩根黃瓜搞定了。便開始了下一步，我先開啟煤氣，將油倒進鍋裡，再將我買來的肉絲放進去，最後將我切好的黃瓜片放進去，學著媽媽的樣子先放一小勺鹽，再倒一些醋，並想象著媽媽炒菜的樣子推了下鍋裡的菜。就這樣我終於完成了第一個菜，我拿起筷子撿了一塊放入嘴中，我連忙吐出來：“好鹹！”雖然我炒的菜並不好吃，但是我還是很高興，因為我會炒菜了。

在我們的生活中有許許多多的第一次，每一個第一次都讓我懂得了許多道理，而第一次炒菜讓我知道了食物的來之不易和父母勞動的辛苦，在我的人生道路上，“第一次”將陪伴我不斷成長。

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇10

今天是星期天佈置一樣特別的作業，說是讓我們做炒菜，因為我還不會炒菜，所以比較但心我會做錯，所以一回到家我就問：“媽媽我們什麼時候做炒菜？媽媽回答說：“家裡今天沒菜了，那明天去超市買菜，再來做好嗎？”我說：“好。”於是第二天一大早我和媽媽一起去超市買菜，我們準備做西紅柿炒雞蛋。媽媽買了幾個雞蛋，還有一個西紅柿。我們快快樂樂回了家於是媽媽開始教我怎麼做菜。

媽媽先讓我給西紅柿洗一洗，於是我聽了媽媽的任務，把西紅柿洗了洗，然後我開打雞蛋，我先把雞蛋打出個小洞，然後把小洞給掰開，蛋清蛋黃都流出來了，媽媽說我不應該著急。又給我了個雞蛋，然後這次我流暢的，把雞蛋和蛋清弄到碗裡，我又拿了個雞蛋，我準備炒兩個雞蛋。我開始切西紅柿，可是我卻不知道，怎麼切？於是我就亂成了小塊。媽媽說我：“你不應該著急，應該慢慢來。”“好吧。”我無奈的答應了。然後我跟著媽媽要求，切成了小塊塊然後我就開始炒菜，那先把炒菜爐開啟，然後媽媽要媽媽說要放少量的油，然後我聽媽媽的話放了少量的油，然後我又把雞蛋倒進去，然後開始炒了，然後，我又開始炒了西紅柿，我做好了，我媽媽拍了幾張照片。

做炒菜，真不容易呀！我終於能體會到媽媽的辛苦，要多替媽媽幹活。

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇11

世上有許多種本事，不管是什麼都要靠學。我的媽媽很會做菜，做的菜很鮮美。我想幫媽媽做菜，順便學習做菜。

首先要做的是切菜。我把洗乾淨的南瓜放在菜板上，操起菜刀，刷刷幾下把南瓜五馬分屍了。我再把幾大塊南瓜切成一小塊一小塊的，媽媽還告訴我要切均勻，不然煮的時候會一些先熟，一些後熟。接著我又切起了馬鈴薯，馬鈴薯是橢圓形的，不太好切。我只好小心翼翼地慢慢切，不料馬鈴薯一滾我差點切到了自己的手。

媽媽教我要學會翻面，切幾刀這個面，有了一個平面，就把馬鈴薯立起來再切。這樣馬鈴薯就不會滾了，再也不用擔心切著手了。切完馬鈴薯，我發現盆子裡馬鈴薯全都變紅了。媽媽告訴我，這是馬鈴薯與空氣接觸後被氧化了。只要把馬列鈴薯用水沖洗後，就會恢復原樣。我照媽媽說的做，盆子裡的水變紅了，馬鈴薯卻恢復了原先的黃色。

啊哈！這次幫媽媽做菜，我還學到了不少東西。咦？接下來該炒菜了，菜怎麼炒？我去找媽媽學了

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇12

我在xx酒店的學習中，在X老師的講課中，還有在和同事那裡的學習中，在領導的教導下，我總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。

經常和一些廚師朋友在一起閒聊，很多廚師報怨：哎！現在這廚師一行真難做，還有很多廚師乾脆轉業那麼是什麼原因讓我們廚師這麼難做呢？我經過一年半的學習和別人的討論總結出一下五點。

第一，首先我們廚師適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發展、創新。現代社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業知識、專業技能，補充新營養，即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處於不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜餚製作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經常參加各種專業技能培訓學習。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閒談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。

第四，學廚藝做廚師應持之以恆。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可並非易事，要想在廚師行業做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恆勁。而且要努力上進，發奮圖強，有認真鑽研的精神，必須要樹立幹一行，愛一行的態度，把自己的專業技術學好、學精，達到唯我所用的目的。現在具我所知，有很多廚師轉業，究其原因呢？我以為他沒有恆勁，吃不了苦，受點打擊挫折後，對廚師行業失往信心。或是沒有鑽研到廚師行業裡邊往，廚師這行業真可謂學無止境，活到老學到老。

第五，廚師應該處理好四周人際關係。有些廚師問：“人際關係和我們有什麼關係？我以為關係很大，首先作為廚師長（廚師）應處理好與老闆或經理的關係，這不是說給老闆或經理送禮套近乎，而是應和領導勤溝通，相互交流資訊與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長（廚師）更應和下屬打成一片，瞭解下面人的想法，向下屬傳達領導指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶要以身作則，為人師表，努力學習專業知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待與同事。經常以談心形式和下屬或們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創新意識，且努力勤奮學習專業知識，使自己博學多才並不斷進步自己的藝術修養，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯裡有所作為，才有發展，從廚道路才會越走越。

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇13

星期五。老師佈置了一項任務，讓我們完成。這個內容呢，是在我們勞動與科技上，老師想嘗試的。這個內容是第1次炒菜。

星期天我就來嘗試了，怎樣做菜。起初我並不知道怎麼做，但是在爸爸的一步一步的引導下，我做了一道菜，菠菜炒雞蛋。

他讓我摘菠菜，我說摘多少，爸爸說：“當我來看你的時候就代表夠了。”他說完轉身就走了。

當他來的時候。我就不摘了爸爸又讓我攪雞蛋。爸爸拿了兩個雞蛋。我輕輕在桌上一磕。破了，我倒在碗裡。就像一個荷包蛋一樣。栩栩如生。看起來就想吃，我又磕了第2個，！科完後。爸爸讓我攪拌。我拿起筷子拌呀，拌呀拌呀，怎麼也拌不勻，爸爸教了我，我一學就會。攪拌這麼簡單。爸爸說。在炒雞蛋，要先倒油。然後再炒雞蛋，我按照爸爸的做，果然，雞蛋一會就炒好了。然後之後把它倒在盤子。接著炒菠菜，開始我不會翻炒。但是後來我就會了。那個場子上面有一個非常非常像勺子一樣的那種小印。1翻炒就像勺子青菜一樣。以後堆到一起炒，就完事兒了。把給我拍了照，然後呢？發到微信群自己出去吃飯了，我借的媽媽的手機說下，希望大家不要誤會，我沒有吵，是看爸媽吵的，OK？

通過炒菜，我懂得了爸媽的辛苦，所以，長大後一定要孝順爸媽，不要辜負他們。對我們的希望，第1次炒菜真開心呀。

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇14

晚上回到家，我發現爸爸在廚房忙碌，就非常疑惑地問：“爸，媽媽呢？你會炒菜？”爸爸自信滿滿地說：“我是有才不外漏，嘻嘻！等著品嚐看我的手藝吧！”

只見老爸把活蹦亂跳的魚從水中撈出，快速拿起菜刀，把洗淨的魚“咔嚓”、“咔嚓”切成四塊。“啪”的一聲開啟燃氣灶，將油放入鍋中，“噼裡啪啦”的聲響不斷傳入耳邊。鍋裡的油濺的到處都是，燙的爸爸直甩手，疼得“嗷嗷直叫”！爸爸連忙接了一碗水就往鍋裡倒，鍋裡又再次發出“嘩嘩”的聲響。這時，手忙腳亂的老爸又在鍋裡不停地輪番換著各種調料。我想：天啊，有這麼燒魚的嗎？原來媽媽好像不是這樣做魚的呀！

後來，爸爸將“咕嘟咕嘟“直冒泡的鍋，關上小火慢煮20分鐘，在煮的過程中還散發出股股難聞的氣味。

魚終於起鍋了，可這魚已經分不清頭、身子和尾巴了，簡直是一團糟。

我拿起筷子，夾了一小塊魚肉放入嘴中。頓時，各種味道一齊向我湧來，讓我眉頭皺成一團。爸爸看著我的表情對我說：“寶貝，不好吃嗎？爸爸這牛吹的，嘻嘻！下次我一定努力，爭取燒出美味的魚來，不讓女兒失望，好嗎？我會加油，跟媽媽好好學習的。”

“爸爸，你已經很努力了！我吃出了幸福的味道！”

爸爸把我摟在懷裡，開心地笑了！我也在開心地回味著……

關於做菜社會實踐心得體會範文大全 篇15

每當我看見媽媽在廚房炒菜那麼辛苦，我就下定決心，要學炒菜，幫媽媽炒菜。

中午，我穿上圍裙，從冰箱裡拿出了兩個雞蛋和西紅柿。首先把西紅柿洗乾淨，然後我笨手笨腳地拿起刀，把西紅柿放在菜板上，切成大小不一的丁，因為我是第一次拿刀，所以我的手有點酸。接著我把雞蛋在碗邊磕一下，就有了一條縫，我就用手把雞蛋殼掰成了兩半，蛋清和蛋黃就像自由的魚兒一樣流到了碗裡，然後在把蛋清和蛋黃攪拌均勻，最後蛋清和蛋黃融合了起來。

開始炒菜了！我把煤氣開啟，藍色的火苗在鍋底快樂地跳動，我學著媽媽的樣子在鍋裡倒油。不一會兒鍋裡就冒起了一股白煙，鍋裡還有很小的泡泡。不好，鍋裡有水了，噼裡啪啦噼裡啪啦的像在打鞭炮一樣。油熱了，我手忙腳亂地把雞蛋倒入鍋中，鍋中“滋”的一聲，把我嚇壞了，難道是雞蛋和油吵架了，怪不得，鍋爺爺會冒出白煙。我把雞蛋倒入鍋中，我拿著鍋的手把，在翻炒，在把鹽，味精都放進鍋裡，我趕緊拿起鍋鏟炒啊炒的，可是，菜一直跟我做對，不是掉到外面去，就是粘鍋底了，這時媽媽看見了，對我說“炒菜要從鍋底炒，”聽了媽媽的話，果然，很好炒。

炒好了，美味出爐了，一盤菜就炒好了，我嚐了一口，不鹹不淡真好吃啊！一盤菜香撲鼻而來，晚飯來咯，一家人都異口同聲的，爸爸和媽媽誇獎了我，“說我們的佳琪長大了！”我笑了笑。