宴會部主管崗位職責
1、熟悉各種宴會的預定。
2、接受餐飲部經理所指派的工作,完成本部門的各項指標和日常運轉工作,主持每次班前例會。
3、遵循飯店的經營方針和程式,按要求履行其它職務。
4、接到所分配的任務後,安排宴會服務,並親自安排各種工作。 5、嚴格管理本餐廳的裝置、物資用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率。
6、與廚師及餐務組合作,以保證準時、正確服務。 7、處理客人的投訴,與客人建立良好的關係。
8、對下屬服務員進行定期業務培訓,不斷提高員工的業務素質和服務技巧,抓好員工紀律、服務態度,瞭解員工思想情緒,搞好現場培訓。
技能要求:
1、熟悉餐飲部各部門工作流程與各部門搞好關係。
2、具有良好的人際關係,搞好食品促銷。
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2024安全生產規章制度十四篇
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