餐飲店兼職實習報告範文實習報告範文
今年寒假,我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應聘上了服務員這一職業,並進行了為期一個月的實踐工作。作為一名大學生,第一次參加工作,進行社會實踐,與社會零距離接觸,雖然時間短暫,但感觸頗多。在這一個月中,我增長了見識,讓自己的性情得到了磨練,增強了韌性,沒有卑微的工作,只有卑微的心態。
寒假工作兼職了27天,回望過去,時間過得真快,自己竟然能熬過來,就這樣一個月了,可過程卻異常艱難,特別是最後幾天,簡直度日如年。其實任何事,過程中的感覺都是漫長的,時間彷彿停滯不前,每天都盼著那個點下班,天天面對同樣的事,無聊,辛苦,可事後回望,也不過如此。任何人都是從平凡的崗位做起,重複是在所難免的事,哪個工作又不重複呢,要用心,有所獲,貴在堅持。原來,只要我們堅持下來,一切艱難困苦不過爾爾,沒有什麼大不了,堅持就是勝利,挺過來,任何事都顯得那麼渺小,甚至蒼白,不值一提。
剛開始,那是與世隔絕的日子,從早忙到晚,幾乎沒有多餘的時間去關注外面的世界。沒有報紙,沒有新聞,天天背菜譜,背價格,站崗,迎客。後來,我認識到,我們獲取資訊的渠道有很多,不僅僅限於報紙,電視。每個人,或者說每個顧客都是活生生的新聞直播,從他們的穿著,你可以瞭解最新的時尚潮流,從他們的言談,你可以瞭解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞, 只有封閉的嘴巴,只要你會交流,會溝通,沒有什麼事你會不知道。
在做這個工作時,因為以前從未接觸過,什麼都不懂,一問三不知,眼看著別人忙前忙後,自己只能傻傻的站在旁邊幹看著,幫不上忙,最怕的是幫倒忙,別人煩,自己也煩,恨這樣的自己。所謂師父領進門,修行靠個人,這話一點不假,師父沒有義務為你的錯誤負責,也沒有義務對你傾囊相授,他有他的脾氣,修為在個人,很多時候需要我們自己慢慢探索。任何一個人進入任何一家公司,都是從新員工起步,一個公司的工作流程並不是從一開始就能掌握跟了解,必須多向別人學習,三人行,必有我師,善於觀察,看別人怎麼做,而不是等別人來告訴你怎麼做,不要依靠任何人,相信自己,最最重要的是相信自己能搞定。勤動手,勤動口,不斷琢磨,不斷學習和不斷積累,吃得苦中苦,方為人上人,寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來,相信自己,依靠自己。
在這個小小的餐飲店,你會發現,人沒有三六九等,但顧客的素質卻參差不齊,說話要注意措辭,素質是自己的,借不到,別人也強加不了。在交往中,如果我們不能去改變什麼,我們就要採用各種方法去適應。要知道,他們的出現和存在是為了讓你瞭解,原來世界上有這種人,而幸好,你不是這種人。
許多人說娛樂圈是個大染缸,各形各色的人都有,其實餐飲業又何嘗不是呢,或者可以說,又有哪個行業不是呢,無論是什麼地方,什麼樣的人都會有,大家為了工作,為了生活,為了不同的目的走到一起,每個人都有自己的思想,個性,脾氣,要想與他們搞好關係,需要許多技巧,為人處世之道在於隱忍,少說話,多做事,管好自己,儘量不做有損他人利益的事。我信奉人之初,性本善,也不否認人都是自私,關鍵在於如何把握一個度。不可忽視,小覷身邊的任何一個人,無論是什麼時候,任何情況,都要真誠對人,熱誠待人,不要求別人有所回報,只要求自己問心無愧,只要自己是真誠的,我們的心就會是殷實的。
這一個月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我,嚐到了社會的現實,生活的不易,或許,這種真切的體會,才是最寶貴的收穫。
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