職場宴請如何禮多人不怪
年關將至,藉著傳統節日機會宴請客戶、饋贈禮品,已成為職場上的“家常便飯”,有時飯吃得好、禮送得巧,甚至可以決定來年企業、個人是否擁有不俗的人際關係。那麼,請客吃飯該如何約?當面送禮為何犯了忌?聚餐、饋贈禮儀,已成為時下職場人士不得不修的課程之一。
請客吃飯
【挑時間】
最好提前兩天預約
“請問,明天是否有時間方便一起用餐?那麼後天呢?” 如果在請客前一天才電話邀約,是不符合禮儀規範的。宴請前起碼需提前兩天預約,客人是尊客,預約是尊重他人、為對方提供便捷的表現。提出預約前,請客方最好能確認自己最近兩天都有時間,這樣留給客人選擇的餘地就大些。
如果是公司名義的請客,最好採用書面方式,即請柬,提前3天到7天發出;而以個人名義,則可採用口頭形式,即電話、當面邀請,提前兩三天即可。
那麼,請客吃飯需不需要提前到呢?正式宴請會請客人提前半個鍾到達,如“6點到達,6時30分宴會開始”,客人應按時到達,但因故在宴會開始8分鐘或10分鐘到達,不算失禮,但遲到就非常失禮。一般的宴請,主人提前15分鐘,客人提前5分鐘到10分鐘到達就可,不必過早到達。
更為微妙的,是對午宴還是晚宴的選擇。在中國,一般宴請都約定俗成地選在晚上,這是因為下午大多數人要上班,中午不宜吃飯時間太長,也不宜喝酒,未必能盡興。如果選在晚上吃飯,主人最好能事先想好接下來的節目,不管對方去不去,主人在飯後都應提出:“等會要不要一起去喝茶?”等建議,這也是預設的一種禮儀,午宴則可以不作這樣的安排。
【選地點】
“洋人吃土菜”
環境幽雅、衛生良好、設施完備、交通方便、停車便捷……要定吃飯地點,考慮的因素彷彿很多,但可以參考一個很獨到的觀點——那就是遵循“洋人吃土菜、土人吃洋菜”的原則。
也就是說,平時很洋化的人,最好請他吃傳統的、有特色的菜;而對於較少出外用餐、吃慣家常菜的人,則最好選擇酒店等氣派洋氣的地點用餐。如今大多企業老闆、中高階精英都吃膩了酒店食肆的貴价菜,請這些人吃飯不妨多些新意,如風景優美的農家菜飯店,富有異域風情的特色餐館等。
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