孩子的營養午餐
孩子午餐吃什麼更有營養更好呢?今天本站小編為你整理了孩子的營養午餐,歡迎閱讀。
孩子的營養午餐1.粉蒸排骨
材料:小排,薑末,蒜末,蔥結,五香粉,生抽,料酒,一塊腐乳,郫縣豆瓣醬,蒸肉粉,花椒,花生油,土豆。
做法:
1、小排剁開,泡去血水。
2、加薑末,蒜末,蔥結,五香粉,生抽,料酒,一塊腐乳醃製一夜。
3、加點郫縣豆瓣醬,蒸肉粉,花椒,兩茶匙水,一茶匙花生油,拌勻。
4、土豆切滾刀塊墊底,排骨鋪上去。大火燒開水,轉中火蒸90分鐘。
功效:開胃健脾,健腦。
孩子的營養午餐2.素炒幹豆腐
材料:幹豆腐,西紅柿,韭菜,蠔油
做法:
1、蔥花爆鍋,炒西紅柿,加一點水;
2、開鍋,下幹豆腐翻炒,加韭菜、蠔油、鹽;
3、水澱粉勾芡,出鍋。
功效:潤腸、開胃。
孩子的營養午餐3.蔥油拌麵
材料:小麥麵粉、豬油300克、食鹽2小勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、大蔥2棵、小蔥100克、植物油350毫升、白糖1勺。
做法:
1、500克面放2克鹽用涼水和成較硬的麵糰,揉至光滑,包上保鮮膜醒半個小時。
2、醒面期間做蔥油,大蔥取蔥白備用,小蔥清洗乾淨備用。
3、大蔥蔥白切絲,小蔥切段備用。
4、鍋內到足量的植物油。
5、油燒8成熱下蔥,轉中小火慢慢熬製,大概要20-30分鐘左右,蔥熬製到焦黃色即可,撈出蔥,留蔥油。
6、豬瘦肉切絲,用鍋內蔥油煸炒瘦肉絲。
7、分別放入2勺老抽和1勺生抽。
8、再放入1勺白糖和一勺料酒。
9、放入1小勺鹽(約2克),繼續中火熬至香味飄散即可。
10、用壓面機壓麵條,煮熟。
11、煮熟撈出放入涼開水中過涼,拌入熬好的蔥油汁,放點肉絲和熬好蔥油時撈出的蔥拌勻即可。
功效:開胃、消滯。
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