宴請西方人的禮儀大綱
中式飯萊不僅是中國傳統文化的一個重要組成部分,而且受到外國朋友的喜愛。在涉外交往中,請外賓吃中餐是常有的事。
如舉行正式的宴會,一定要提前發出請柬,並註明“敬請準時入席”。有的人赴宴以遲到為榮,其實是很不尊重他人的。如欲宴請外賓,則宴會時間的選定應避開外賓的忌諱。例如,宴請西方人,要回避13日,尤其是13日與星期五同一天。在齋月宴請穆斯林,宜在日落之後進行。此外,菜餚的選擇應兼顧外賓的飲食特點,如不上海蔘和動物內臟。
有位中國的經理在家裡宴請西方一家跨過公司的董事長,他給外賓炒了4個素菜,燒了1碗榨菜肉絲湯,最後給每人l小碗擔擔麵。那位號稱“吃遍天下”的外國大老闆真心誠意地說:這是他吃過的最美的一頓飯菜。可見中餐要突出中餐的特色未必非上山珍海味不可。
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