白露節氣吃什麼養生
白露節氣迎來時氣溫涼爽,隨後日趨漸寒,此時,全國多地陸續入秋,而秋季燥邪重陰氣深,燥則傷肺。秋季飲食應多食用滋補、潤陰、防秋燥的食物。那麼白露節氣吃什麼?小編在此推薦一道香酥山藥的美味佳餚。山藥具有補肺腎之功效。大家不妨在白露時節多多食用吧。
白露節氣吃什麼:香酥山藥
原料:山藥500克。 白糖125克、豆粉100克、菜油750克、醋30克、味精1克。
做法:
1.將鮮山藥洗淨,上籠蒸熟後取出去皮,切成3釐米長的段,再一剖兩片,用刀拍扁。
2.鍋燒熱後倒入菜油,待油燒至七成熱(約175℃)時,投入山藥,炸至發黃時撈出。
3.另燒熱鍋放入炸好的山藥,加入糖和兩勺水,用炆火燒3-5分鐘後即用武火,加醋、味精,用水豆粉勾芡,淋上熟油起鍋裝盤即成。
功效:山藥 山藥酥爛,軟糯香甜。並具有健脾青,補肺腎之功效。
白露養生擴充套件閱讀:
白露節氣是涼爽季節的開始,白天和夜晚的溫度相差可達10多攝氏度;加之秋燥耗人津液,因此常會出現口咽乾苦、大便乾結、面板乾裂的現象,是呼吸道、消化道等疾病的易發季節,因而白露前後注意養生,顯得十分重要,白露養生俗稱“補露”。
白露飲食應以潤肺、養腎為重,可多吃清淡、易消化且富含維生素的素食,如梨、銀耳、豆製品、南瓜、菠菜等,也可搭配藥食同源的中藥,如石斛、麥冬、西洋參、百合、枸杞等滋陰潤肺、補肝腎的藥材,從而達到事半功倍的效果。
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