酒店餐廳五一勞動節營銷策劃方案大綱
根據慣例,五一假日的到來,都會直線拉動提升的銷售額。周詳實用的五一勞動節營銷策劃方案,便成為各餐飲商家的營銷祕笈。雖然是三天的五一小假期,但商機重重。五一餐飲促銷要想成功,就要根據自己實際情況來策劃了營銷方案。
餐廳五一營銷策劃方案
5月1日——5月13日(XX店)
活動內容:
1、廣告語:“遊王府,吃川菜,送清爽”。
5月1日——5月7日黃金週期間,凡持當日遊覽XXX花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸控“五一”幸運摸獎活動
5月1日—— 5月7日黃金週期間,在XXX店用餐者以桌為單位,均可憑結賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得XXX花園門票一張;凡抽出寫有“五一XX店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海衚衕遊覽券一張。
3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月13日活動期間,XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價銷售,原價96元/每隻,特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。
另外,為回報消費者,5月1日— 5月13日活動期間,XXX店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園遊
5月1日——5月13日活動期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費遊覽XXX花園。讓賓客充分體會到“xx裡的川菜,川菜中的經典”意境。
五一勞動節餐廳促銷可以採用以下方式:
1、客戶服務:訂餐、訂房後的確認簡訊,來店前簡訊提醒或地址資訊;
2、廣告宣傳:利用廣告群發手段進行廣告宣傳,釋出特價資訊,提高人氣;
3、節假日客戶生日關懷簡訊:利用節假日或老客戶生日提供價格優惠,吸引客人;
4、簡訊打折券、現場簡訊交友;
5、服務相關小知識簡訊介紹,例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嚐鮮心態,避免客戶流失;
6、現場抽獎:客人傳送簡訊有機會獲得價格優惠,或者贈送特色菜。既提高客人興致,也可藉此獲得大量客戶手機號,成為未來宣傳服務的目標。
市場環境分析提示:
五一的餐飲節日商機是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦:一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是正處於春暖話開時節,踏春、旅遊需求旺盛,旅遊的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!
客源分析
五一餐飲促銷的客源是誰這很重要,因此管理者要徹底分析客源市場狀況,才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題:誰是顧客?顧客需要滿足的是什麼?顧客尚未滿足的是什麼?
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